- kastanyas - 400 gramo
- bombilya - 1 piraso
- bawang - 2 ngipin
- patatas - 2 piraso
- ng mantikilya - 25 gramo
- kulay-gatas - 100 gramo
- keso Dor Blu - 150 gramo
Sorpel, malinis, hugasan at tuyo sa napkin papel. Hugasan ang berdeng sibuyas at tuyo ito. Sibuyas, bawang at patatas upang linisin. Gupitin ang mga sibuyas at patatas sa mga cube, i-chop ang bawang. Sa kasirola, init ang mantikilya. Fry sa ito sibuyas, bawang at patatas (4 minuto.). Magdagdag ng 1 litro ng tubig, pakuluan. Bawasan ang init at magluto ng 5 minuto. Idagdag ang kendi at magluto para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos ang pinaghalong gulay sa blender, dalhin ito sa estado ng niligis na patatas. Upang gawin ang sopas na malambot at mahangin, kuskusin ang niligis na patatas sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang salaan. At ibalik ang sopas sa apoy at pakuluan ito. Alisin mula sa init, umalis upang palamig bahagyang. Idagdag ang kulay-gatas sa sopas, idagdag ang asin, paminta at halo. Green sibuyas makinis tinadtad, gupitin ang keso sa maliit na cube, ilagay sa isang palayok ng sopas. Maaari kang maglingkod, isang maayang gana.
Servings: 4