Mula sa pagkabata, itinuturo na dapat nating hugasan ang mga kamay bago kumain, na dapat nating ngumunguya ng isang saradong bibig, at tinuturuan tayo kung paano gamitin ang kubyertos. At ano pa? Well, marahil, sinasabi nila sa amin ang ilang mga nuances ng "tamang pag-uugali sa talahanayan." Sa katunayan, napakakaunting mga tao mula noong pagkabata ay sinanay upang kumain alinsunod sa karaniwang tinatanggap na mga tuntunin ng etiquette at mga kaugalian ng pag-uugali sa talahanayan. Samakatuwid, makipag-usap tungkol sa mga ito nang mas detalyado. Matapos ang lahat, sa katunayan, nakakahiya na napapalibutan ng mga kultural na tao, sa paniwala ng kumbento ng kainan, kung hindi mo mismo alam kung paano kumilos nang maayos sa mesa.
Pangkalahatang tuntunin - pinakamaliit para sa lahat
Upang hindi makilala bilang ignoramus sa talahanayan, dapat isa malaman ang pinakasimpleng pangkalahatang tuntunin ng talahanayan tuntunin ng magandang asal.
Paano umupo? Kailangan mong umupo hindi masyadong malayo, ngunit hindi masyadong malapit sa gilid ng talahanayan. Hindi dapat gawin ang mga elbow sa mesa. Ang paglalagay ay dapat na tuwid at hindi liko sa ibabaw ng plato.
Napkin . Ang unang bagay na kailangan mong bigyan ng pansin sa bago kumain ay isang panyo. Ang linen na napkin ay dapat ilagay sa iyong mga tuhod, ngunit ang iyong mga kamay at bibig ay dapat na wiped sa isang papel na tuwalya. Pagkatapos mong matapos ang pagkain, maglagay ng linen na panyo sa mesa.
Cutlery. May mga kubyertos para sa pangkalahatang paggamit at para sa indibidwal na paggamit. Mula sa pangkalahatang ulam, kailangan mong kunin ang mga pinggan na may karaniwang kubyertos (spoons, tinidor, sipit). Huwag malito at huwag kumain ng mga indibidwal na gamit mula sa pangkalahatang ulam.
Ang pangunahing bagay ay hindi upang malito sa isang kutsilyo at tinidor. Ang paggamit ng isang kutsilyo at tinidor ay kumain ng solidong karne (chops, fillets, atay, langis, atbp.). Sa kasong ito, ang kutsilyo ay gaganapin sa kanang kamay, at ang tinidor ay nasa kaliwang kamay, habang pinapanood ang maliit na daliri, na hindi dapat itabi. Ang mga pagkaing luto ng karne ay kinakain nang hindi gumagamit ng kutsilyo, habang ang tinidor ay "pumasa" sa kanang kamay. Sa dulo ng pagkain, isang tinidor at kutsilyo ay inilalagay sa plato.
Ang mga malamig na pagkaing isda ay kinakain gamit ang mga snackbar.
Ang sopas ay kinakain ng kutsara nang mahinahon at banayad. Kung ang sopas ay mainit, huwag pukawin ito sa isang kutsara, at maghintay hanggang lumamig ito sa isang komportableng temperatura para sa pagkain. Kutsara ng kutsara mula sa kanilang sarili. Mag-isip, kaya bihasa ka sa pagkain? .. Dalhin ang kutsara sa iyong bibig sa kaliwang malawak na gilid. Kung ang sopas ay nananatiling isang maliit, at kakain ka nito, itaas ang plato gamit ang iyong kaliwang kamay mula sa iyong sarili. Sa dulo ng pagkain, ang kutsara ay naiwan sa plato.
Ang mga mahuhusay na appetizer mula sa mga amag ng ginaw at mga kokotnit ay kinakain ng isang kutsarita o isang sanga ng niyog. Kung hindi available ang mga espesyal na aparato, maaari mong gamitin ang dalawang maginoo na plugs.
Kung kailangan mong pansamantalang ihinto ang pagkain, pagkatapos ay ilagay ang tinidor at kutsilyo sa plato sa posisyon kung saan sila ay gaganapin: ang tinidor na may hawakan sa kaliwa at ang kutsilyo sa kanan.
Ang isang kutsarita ay ginagamit lamang para sa pagpapakilos ng tsaa at hindi iniwan sa panahon ng pag-inom ng tsaa sa isang tasa. Samakatuwid, huwag kalimutang maglagay ng kutsara sa platito.
Kalmado, kalmado lang. Gutom ka ba talaga? Ito ay hindi isang dahilan sa pag-atake ng pagkain. Kumain nang dahan-dahan, kaya lalabas ka sa mga bisita ng isang taong may pinag-aralan at mas masiyahan sa pagkain ng masasarap na pagkain. Bilang karagdagan, huwag punan ang iyong bibig sa isang malaking halaga ng pagkain o kumagat kaagad ng malalaking piraso ng pagkain.
Kung hindi mo sinasadyang mag-drop ng isang kutsilyo o tinidor, huwag subukan agad na kunin ang mga ito, mas mabuting humingi ng isa pang kagamitan.
Etiketa ng tinapay
Tinapay, sa katunayan, isang masarap na produkto, at dapat mo ring kainin ito. Hindi alam ng lahat na ang tinapay ay kinakain sa maliliit na piraso, dahil dito, ang isang maliit na piraso ay nahati mula sa isang buong piraso sa ibabaw ng plato nito.
Mayroong isang espesyal na pie plate, kung saan kailangan mong ilagay ang tinapay mula sa isang karaniwang plato para sa tinapay. Dito, sa isang ulam ng cake, kaugalian na kumalat ang mantikilya sa tinapay. Katulad din ay may caviar, ngunit hindi ito kumalat sa isang kutsilyo, ngunit may isang espesyal na spatula. Ang pata ay kinuha gamit ang isang kutsilyo at tinidor.
Ang mga sandwich ay kinukuha ng kamay. Kung ang mga ito ay handa para sa mga meryenda, pagkatapos ay kumain sila ng kutsilyo at tinidor.
Kanyang kamahalan, dessert!
Sa palagay ko maraming tao ang ginagamit sa katotohanan na bago maghatid ng dessert, ang mesa ay inihanda nang muli: ang mga sobrang pagkain, baso, baso ng alak at bote ay inalis. Ang pagkaing dessert ay kinakain na may mga espesyal na kasangkapan. Kung ang isang cake o pie ay ibinigay para sa dessert, pagkatapos para sa bawat guest isang dessert plate ay nakalagay nang hiwalay, ang isang dessert na kutsara o dessert kutsilyo ay nasa kanan, isang dessert fork sa kaliwa. Tandaan na ang tsaa o kape ay inilalagay sa kanan ng dessert dish, ngunit dapat i-on ang kaliwang tasa.
Tungkol sa kung ano ang sasabihin?
Huwag pataasin ang ulam na inihanda ng babaing punong-abala, ngunit ang papuri, sa kabaligtaran, ay hinihikayat. Sa talahanayan ay hindi kaugalian na magsimulang magsalita tungkol sa mga problema at mga sakit. Huwag makakaapekto sa hindi maintindihan at hindi kawili-wili para sa iba pang mga paksa. At huwag magsimula ng isang pag-uusap sa isang taong nakaupo sa malayo mula sa iyo, pinakamahusay na maghintay hanggang maaari kang lumipat nang mas malapit.
Tandaan, nangyayari na hindi lahat ng pagkain ay maaaring ayon sa gusto mo. Ngunit huwag makipag-usap tungkol sa pakikiramay o antipathy, ipinapakita mo ang iyong masamang asal. Anumang piraso ng pagkain na mayroon ka sa iyong bibig ay kinakain. Ang tanging eksepsiyon ay mga buto ng isda o mga buto ng prutas, na dapat na maingat at halos di-makatotohanang mahila mula sa bibig.
Sa katunayan, hinawakan lamang namin ang isang bahagi ng mga pangunahing alituntunin ng etiketa at ang mga kaugalian ng pag-uugali sa talahanayan, ang mga pinakasimpleng bagay. Ang tuntunin ng talambuhay ng talahanayan ay halos isang buong agham, kaya laging may isang bagay na matututunan at kung ano ang dapat gawin. Ang pagmamay-ari ng magandang asal sa talahanayan ay makatutulong sa iyo na maging mas tiwala at kalmado at, mahalaga, ibukod ang posibilidad ng pagiging isang mahirap na sitwasyon dahil sa iyong kamangmangan.