Aivars

1. Gupitin ang mga eggplants sa kalahati (sa kahabaan), grasa na may langis ng gulay at magkasama sa Mga Sangkap:

• pulang matamis na paminta - 500 gramo
• talong - 250 Gramo
• langis ng gulay - 75 milliliter
• bawang - 2 ngipin
• Mainit na peppers - 1 piraso
• asin, suka at paminta - - Upang tikman

Mga tagubilin

1. Gupitin ang mga eggplants sa kalahati (kasama), grasa na may langis ng gulay at ilagay sa matamis na peppers sa isang baking sheet (tinatakpan ng foil). Maghurno sa hurno hanggang sa paglalambot sa talong. Cool at alisan ng balat. Alisin ang mga buto mula sa paminta. 2. Sa isang blender, gilingin ang talong at paminta. Maaari ka ring mag-scroll sa mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag ang bawang. 3. Ilagay ang natapos na niligmig na patatas sa isang kasirola, idagdag ang natitirang langis, idagdag ang asin, suka at paminta sa panlasa. Ang Aivar ay inihahain sa isda, karne o manok.

Servings: 4