- bombilya - 2 piraso (maliit)
- Ginger root - 1 Piece (small piece)
- bawang - 2 ngipin
- langis ng gulay - 2 item. kutsara
- dry sherry - 2 st. kutsara
- toyo - 2 item. kutsara
- suka - 1 st. isang kutsarang puno
- ketchup - 3 st. kutsara
- kayumanggi asukal - 2 item. kutsara
- fruit juice - 125 milliliters (orange o pinya)
- almirol - 1 st. isang kutsarang puno
- tubig - 2 mga item. kutsara
Ang sweet at sour sauce ay ang base ng lahat ng Chinese, at hindi lamang Chinese cuisine. Ang isang malaking bilang ng mga Intsik pinggan ay hindi maaaring luto nang walang sauce na ito. Siyempre, maaari itong bilhin na handa na, ngunit ang binili na matamis at maasim na sarsa ay hindi masarap tulad ng sariwang inihanda sa bahay. Oo, at ito ay mahal. Gayunpaman, maaari mong i-serve ang sauce na ito at kailangan hindi lamang Chinese dish. Halimbawa, personal kong gustong maglingkod sa kanya sa chops ng manok - lumalabas itong kahanga-hangang, bagaman hindi karaniwan. Mahusay, sa halip na mga labis na salita, sinasabi ko kung paano gumawa ng matamis at maasim na sarsa: Ang makinis na pagpuputol sa mga sibuyas, bawang, luya at magprito sa langis ng gulay para sa mga 2 minuto pagpapakilos paminsan-minsan. Paghaluin ang toyo, suka, sherry, ketsap, asukal, katas ng prutas (maaaring magamit bilang pinya o orange) sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa isang pigsa. Paghaluin ang almirol ng tubig at ibuhos sa isang kasirola. Pag-inom, maghanda sa nais na konsentrasyon ng sarsa. Iyon lang. Good luck! ;)
Servings: 3