Mga piniritong itlog sa pamilyang Bulgarian

Sa isang malaking kawali na walang hawakan, init 1 kutsarita ng langis sa daluyan ng init. D Sangkap:

• langis ng oliba - 2 kutsarita
• matamis na paminta - 1 piraso
• malaking itlog - 4 piraso
• Salt at ground pepper - - Upang tikman
• grated Parmesan cheese - 2 kutsarita
• tinapay toasts - 4 hiwa
• mixed greens - - Upang tikman

Mga tagubilin

Sa isang malaking kawali na walang hawakan, init 1 kutsarita ng langis sa daluyan ng init. Idagdag ang matamis na paminta, basagin ang 1 itlog sa gitna ng bawat singsing ng paminta. Season na may asin at paminta. Magprito hanggang handa na ang mga itlog ng itlog, at ang mga yolks ay mananatiling likido, mula 2 hanggang 3 minuto. Malumanay ibaling at magprito para sa 1 minuto. Magpahid sa Parmesan at ilagay ang bawat singsing ng paminta at pritong itlog sa ibabaw ng toast tinapay. Pukawin ang halo ng mga damo na may 1 kutsarita ng langis, panahon na may asin at paminta. Palamutihan ang inihanda na ulam na may mga damo.

Servings: 4