- karne ng baka - 1/2 kilo
- langis ng oliba - 1/4 tasa
- suka ng alak - 1/4 tasa
- red sibuyas - 1 piraso
- bawang - 2 ngipin
- kanela - 1 kutsarita
- matamis paminta - 1 kutsarita
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- cloves - 1/4 Teaspoons
- asin at paminta - - Upang tikman
- perehil - 1 tasa (makinis tinadtad)
- pulang sibuyas - 3 piraso (gupitin sa wedges)
- mga kamatis - 3-4 piraso (gupitin sa wedges)
- tahini sauce - - Upang tikman
- lavash - 4-5 piraso
Magsimula tayo sa marinating meat. Pinong tumaga ang sibuyas, bawang. Paghaluin ang bawang, sibuyas, suka at langis ng oliba sa malalim na mangkok. Naglalagay kami ng karne, panahon na may pampalasa (kanela, clove, peppers, atbp.). Lubusan ihalo. Inalis namin ang karne sa palamigan para sa gabi. Gupitin ang mga kamatis, idagdag ang asin, paminta at langis ng oliba (2 tbsp.). Pinagsama namin ito nang mahusay. Kumalat sa baking tray at maghurno sa oven sa 240 C sa loob ng 30-40 minuto. Gupitin ang sibuyas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang asin, paminta at idagdag ang langis ng oliba. Pukawin, ilagay sa isang baking sheet, maghurno para sa 10-15 minuto. Paghaluin ang inihurnong sibuyas na may sarsa. Kumain ng karne sa palayok sa kawali o maghurno sa hurno. Tulad ng gusto mo. Ngayon lahat ng sangkap para sa mga meryenda ay handa na. Itabi ang mga sangkap sa tinapay na pita na may mga layer at pambalot. Gana sa pagkain!
Servings: 4-5