- malaking yolks ng itlog - 7 piraso
- kanela - 1/2 teaspoonfuls
- nutmeg - 1/8 teaspoons
- asin - 1/8 kutsarita
- taba cream - 1 tasa
- gatas - 3/4 Mga tasa
- maple syrup - 3/4 Mga tasa
- Kalabasang kalabasa - 1/2 tasa
1. Painitin ang hurno sa 150 degrees na may counter sa gitna ng oven. Ilagay sa isang baking dish 6 kaldero na may dami ng 150 gramo. Dalhin ang tungkol sa 900 g ng tubig sa isang pigsa. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog yolks, kanela, duguan at asin. 2. Sa isang kasirola na may makapal na ibaba, magbutas ng fat fat, gatas, maple syrup at kalabasa na kalabasa, dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init. Unti-unting magdagdag ng pinaghalong itlog at kumislap. Ibuhos ang cream sa pamamagitan ng manipis na panala o gasa sa isang malaking tasang pantay, at pagkatapos ay hatiin ang cream sa pagitan ng mga kaldero sa paghahatid sa form. 3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa amag, upang ang mga kaldero ay kalahati na sakop ng tubig. Mag-ingat na huwag kumuha ng tubig sa cream. Ilagay ang form sa hurno at maghurno hanggang ang kutsilyo na ipinasok sa gitna ng cream ay hindi maiiwan ang malinis, mga 35-40 minuto. Ilagay ang mga kaldero sa counter at payagan ang ganap na palamig. Pagkatapos ay takpan at palamigin ang dessert sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras. Paglingkod sa cream brulee na may bahagyang sweetened whipped cream. 4. Kung ninanais, iwisik ang cream brulee na may asukal turbina o isang halo ng puti at kayumanggi asukal, at pagkatapos ay itakda ang apoy sa isang espesyal na gas burner para sa 5 minuto hanggang sa ibabaw ng dessert ay nagiging karamelo.
Servings: 6