- bigas - 1 1/2 tasa
- gatas ng niyog - 5 tasa
- asin - 1 1/2 teaspoons
- kanela sticks - 3 piraso
- luya - 1/4 Teaspoons
- carnations - 6 piraso
- Nutmeg - 1 Pakurot
- asukal - 1 1/2 tasa
- mga pasas - 1/2 tasa
1. Banlawan at magbabad sa maraming dami ng tubig sa loob ng 2 oras. 2. Dalawampung minuto bago maghanda ang bugas, ihalo ang 4 tasa ng gatas ng niyog, asin, kanela, luya, cloves at nutmeg sa isang medium saucepan. Dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init sa medium, takpan at pakuluan para sa 15 minuto. 3. Hawakan ang tubig mula sa bigas at idagdag sa kawali. Gumalaw at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. 4. Bawasan ang init sa mababang at lutuin hanggang ang bigas ay sumisipsip ng likido. 5. Idagdag ang asukal at pasas, ihalo at dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init. Bawasan ang init sa mababa at pakuluan para sa isa pang 15 minuto nang walang pagpapakilos. 6. Magdagdag ng 3/4 tasa ng gatas ng niyog at ihalo. 7. Palakihin ang apoy sa daluyan at magluto para sa mga 20 minuto. Alisin ang mga pampalasa mula sa kawali. 8. Kutsara ang dessert ng bigas papunta sa mga plato. Payagan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto bago paghahatid. Panatilihing nakasara sa refrigerator.
Servings: 4