- mantikilya - 1 tasa
- light brown sugar - 1/2 tasa
- asukal - 1/2 tasa
- treacle - 1 1/2 teaspoons
- asin - 1/4 teaspoons
- instant coffee espresso - 1 1/2 teaspoons
- tsokolate - 1 baso
- durog na hazelnuts - 1/2 tasa
1. Tiklupin ang isang maliit na baking tray na may papel na sulatan o isang silicone na alpombra, at magtabi. Sa isang daluyan ng kasiyukan matunaw ang mantikilya, kayumanggi asukal, puting asukal, pulot, asin at espresso pulbos. Cook sa paglipas ng medium heat, stirring paminsan-minsan sa isang palis ng hanggang sa temperatura ng thermometer umabot sa 120 degrees. Pagkatapos karamelo na ito ay dapat na hinalo patuloy, hanggang sa ito umabot sa isang temperatura ng 150 degrees. 2. Kaagad na ibuhos ang karamelo sa inihanda na baking sheet, pantay na kumakalat sa ibabaw ng ibabaw na may goma spatula. 3. Pagwiwisik ng tinadtad na tsokolate at payagan na tumayo ng ilang minuto hanggang sa matutunaw ang tsokolate. 4. Paggamit ng isang spatula, ikalat ang tsokolate nang pantay-pantay sa ibabaw ng buong karamelo ibabaw. 5. Pagwiwisik ng tsokolate na may mga tinadtad na hazelnuts at ilagay sa refrigerator hanggang sa matigas ang karamelo. 6. Buksan ang karamelo sa mga piraso at mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Kung ang iyong kusina ay sapat na mainit-init, mag-imbak ng karamelo sa refrigerator upang ang tsokolate ay hindi masyadong malambot.
Servings: 10