- hipon - 2 kilo
- tubig - 3 kutsarita
- bawang - 4 piraso
- asin - 1 kutsarita
- suka - 2 kutsarita
- berde na mga sibuyas - 1 baso
- cornstarch - 7 Art. kutsara
- mais langis - 1 baso
- asukal - 3 item. kutsara
- cayenne pepper - 1 kutsarita
- tomato sauce - 3 tasa
- dry sherry - 2 kutsarita
Pinong tumaga ang bawang at punasan ito sa flat side ng kutsilyo. Inilagay namin ito. Shink mga sibuyas at ilagay sa tabi. Ginagamit namin ito para sa dekorasyon. Subukan na panatilihin ang lahat ng mga sangkap sa iyong mga kamay. Dahil kailangan nila idagdag sa isang maikling panahon. Gumawa ng isang timpla ng 3 teaspoons ng almirol at 3 bahagi ng kutsarang puno ng tubig. Kakailanganin mamaya upang mapapalabas ang sarsa. Banlawan at i-peel ang hipon sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Magluto ng bigas. Maglagay ng isang malaking kawali sa kalan at matunaw ang langis ng mais dito. Kunin ang mga hipon na may mga tinidor at i-roll ang bawat sa almirol. Ilagay ang hipon sa isang mainit na kawali sa preheated oil. Mayroon kang 2 minuto lamang upang ihaw ang hipon. Ang mga hipon ay magiging handa kapag nakatiklop at naging hindi malabo. Subukang huwag lampasan ang mga hipon upang hindi sila maging goma. Ilipat ang hipon sa isang sariwang tuwalya ng papel. Haluin ang labis na langis ng mais mula sa kawali. Mag-iwan ng 2 tbsp. kutsara. Itapon namin ang bawang, paminta, asukal at asin sa kawali. Magprito hanggang bahagyang amber ang bawang. Idagdag ang tomato sauce, suka at sherry. Magdagdag (para sa mga hakbang na ito ay mayroon kang 2 minuto) gawgaw. Gumalaw hanggang tumapik. Gumalaw, sinusubukan namin. Ilagay ang hipon sa sarsa at ihalo. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang kawali mula sa kalan. Naghahatid kami sa isang table na may bigas at pampalasa mula sa berdeng mga sibuyas. Gana sa pagkain!
Servings: 2