- asukal pulbos - 1 tasa (plus pulbos para sa patubigan)
- almonds sa lupa - 1/3 tasa
- kakaw - 1/4 tasa
- malaking itlog puti, kuwarto temperatura - 4 piraso
- asin - 1 pakurot
- asukal - 1/2 tasa
- Extract ng vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- mapait na tsokolate - 1/3 tasa
1. Painitin ang hurno sa 150 degrees. Upang itali ang dalawang baking sheets na may papel na parchment o silicone mat. Pagsamahin ang pulbos na asukal, mga almendro at kakaw sa lupa. Bago pagbalian ang mga puti, siguraduhin na ang whipping mangkok ay ganap na tuyo at malinis. Paghaluin ang mga puti ng itlog at asin sa isang foam sa daluyan ng bilis na may isang taong magaling makisama. Palakihin ang bilis at ipagpatuloy ang paghagupit, pagdaragdag ng powdered sugar sa 1 kutsara. Magpakalat hanggang sa ang mga puti ay masyadong makapal at puti at hindi panatilihin ang kanilang hugis. Talunin ang protina na may vanilla extract. 2. Idagdag ang mga tuyo na sangkap at makinis na tinadtad na tsokolate papunta sa mga squirrels, malumanay na gumalaw sa isang malaking goma spatula. Ang paggamit ng isang kutsara ay naglalagay ng meringue sa naghanda na mga trays sa layo na 5 cm mula sa bawat isa. Budburan ang meringue na may pulbos na asukal. 3. Maghurno para sa 10 minuto, pagkatapos, nang hindi binubuksan ang oven door, babaan ang temperatura ng hurno sa 93 degrees at maghurno para sa 1 oras. Alisin ang mga baking sheet mula sa oven at hayaang tumayo ang meringue sa isang malamig na tuyo na lugar (ngunit hindi sa refrigerator) hanggang sa maabot nila ang temperatura ng kuwarto. Pagkatapos alisin ang meringue mula sa baking sheet at maglingkod.
Servings: 10