- Pike - 2-3 Kilo
- Tinapay na puti - 200 Gramo
- Karot - 2 piraso (isa luto, ang pangalawang hilaw)
- Egg - 2 piraso (isa raw, isa na luto)
- Sibuyas - 1-2 piraso
- Dill greens - 100 Gram
- Salt - 1.5 teaspoons (kalahati ng asin para sa pike, ang pangalawang kalahati para sa halaya)
- Black pepper powder - 2-3 Pinch
- Dahon ng Bay - 1-2 piraso
- Gelatin - 1-2 teaspoons (sa rate ng 1.5 teaspoons bawat litro ng sabaw)
Nililinis namin ang sibat, minahan at naghanda upang alisin ang balat mula dito. Putulin ang ulo at alisin ang balat. Dahan-dahang i-cut ang karne na may isang kutsilyo upang ang "medyas" ay buo. Iyon ang nakuha namin. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Nag-twist kami ng karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gagawin namin ang parehong sa mga sibuyas at gatas tinapay na babad na babad sa gatas. Aking dill at maliit-makinis tinadtad. Paghaluin ang pike forcemeat, tinapay, sibuyas, tinadtad na dill. Magdagdag ng asin, paminta at hilaw na itlog. Pagpupuno ng pike. Ilagay namin sa loob ng "stocking" ang nagresultang palaman. Para sa kagandahan sa hinaharap, namuhunan din kami ng isang pinakuluang itlog at karot, pinutol sa mga bilog. Buksan ang dulo ng bangkay ng pike ay dapat na nakatali. Dahan-dahang ilagay ang isda sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na tubig upang bahagyang saklaw nito ang bangkay. Solim. Idagdag sa kawali raw karot, bay leaf. Inilalagay namin ang lutuin ng 30 minuto. Pike na niluto. dalhin ito sa sabaw at, habang ito ay nagyelo, gumawa ng halaya. Sa sabaw, idagdag ang basang basa na dyelatin at lubusang matunaw ito. Tanggalin ang pinalamig na pike sa mga bahagi, kumalat sa mga plato at punan ang gelatin solution. Maaari mong palamutihan ng karot, mga itlog o mga gulay. Naglalagay kami ng malamig na lugar upang mag-freeze.
Servings: 5-6