- Pinatuyong puting mushroom - 70 Gramo
- Salted o pickled mushrooms - 250 Gram
- Mga sariwang mushroom - 100 gramo
- Sauerkraut na may brine - 250 Gram
- Fresh repolyo - 300 gramo
- Bombilya - 3 piraso
- Karot - 2 piraso
- Parsley, dill - - Upang tikman
- Tomato - 2-3 piraso
- Black peppercorns - - Upang tikman
- Bay Leaf - 1 piraso
- Langis ng gulay - 2-3 Art. kutsara
- Lemon juice - 1-2 kutsarita
Ang unang hakbang ay upang pre-ibuhos ang puting pinatuyong mushroom na may tubig (humigit-kumulang na 2 litro). Pagkatapos ng isang oras ilagay ang kaso na ito sa sunog, idagdag namin doon ang buong karot at perehil root. Dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init para sa 30-40 minuto. Sa pansamantala, sa isang kawali na may langis ng gulay, magprito ng kalahating singsing na may tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang makinis na mga sibuyas na sibuyas at ilabas ang 3-4 minuto. Susunod na idaragdag namin sa pan sauerkraut na may isang maliit na halaga ng mag-asim at isang pares ng mga gisantes. Gumalaw at nilagang. Susunod, nagpapadala kami ng isang putol-putol na sariwang repolyo sa kawali. Gumalaw, nilalabhan namin nang ilang minuto. Sa kawali, halos lahat ng likido ay magwawaldas, kaya magdaragdag kami ng isang pares ng ladles ng sabaw ng kabute, na patuloy na nagluluto sa mababang init. Lutuin ang mga gulay hanggang handa na ang repolyo. Ngayon ay maaari mo ring muli ang sabaw, na kung saan ay na-brewed sa isang mabagal na init para sa mga nabanggit na 40 minuto. Ngayon, inihagis namin ang mga karot at perehil mula sa sabaw, inaalis namin ang mga kabute at inilagay ito sa isang hiwalay na plato. Ang kabute ng kabute ay dapat na ma-filter at ibalik sa pan. Ngayon ilagay sa sabaw makinis tinadtad inasnan o adobo mushroom, pati na rin ang makinis tinadtad pinakuluang pinatuyong puting mushroom. Kapag ang sopas ay umuusbong - idagdag ito sa aming dressing ng gulay. Kapag bumubuka ito muli - magdagdag ng ilang sariwang mushroom. Muli, dalhin sa isang ilaw pigsa at pumunta sa linya ng tapusin - idagdag namin makinis tinadtad gulay, asin at paminta. Sinusubukan namin ang lasa, ituwid ito para sa asin at paminta, kung kinakailangan upang ma-acidify - magdagdag ng kaunting lemon juice. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang kawali mula sa apoy, bigyan ang hodgepodge upang tumayo para sa mga 10 minuto sa ilalim ng takip, pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at maglingkod. Gana sa pagkain!
Servings: 6-7