Recipe para sa mga cutlet mula sa baboy at lupa karne Sino ang hindi gusto cutlets? Lalo na kung ang mga ito ay ginawa lamang mula sa sariwa, nakakabit sa sarili na karne ng karne, at lumabas lamang ang juice at kahanga-hangang aroma ng iyong mga paboritong pampalasa. Para sa paghahanda ng tunay na masasarap na cutlet mula sa karne ng baboy at karne ng baka, huwag kayong bumili ng yari na karne na inihanda sa tindahan, kahit na ang label ay nagsasaad na hindi ito naglalaman ng anumang protina ng gulay at mga enhancer ng lasa. Maaari kang bumili ng minced karne sa merkado o sa pagluluto lamang kung ito ay baluktot sa harap ng iyong mga mata mula sa mga piraso ng karne na iyong pinili nang walang mga pelikula at tendons. Ngunit kahit na sa kasong ito, kailangan mong i-twist ito sa bahay muli, o kahit na mas mahusay - matalo ito sa isang taong magaling makisama, kaya na ang mga cutlets turn out na maging mas malambot at makatas. Upang idagdag sa minced karne ay nagpasya sa iyo. Depende ito sa lasa, at sa kalagayan ng tiyan, at kahit sa kung anong panig ng pinggan ay ihahatid ang iyong mga hiwa. Siyempre, may bacon sila ay magiging mas mabigat para sa panunaw, ngunit mas masarap din. Ang ilang mga bumawi para sa taba ng nilalaman ng baboy mince, twisting ang karne na may sariwang repolyo sa iba't ibang mga sukat, ngunit ito ay isang bahagyang iba't ibang ulam na may ibang lasa. Ang repolyo ay maaari ring maging handa para sa isang palamuti, na kung saan ay klasikong para sa anumang karne ulam.
Mga sangkap:- Pork forcemeat 500 g
- Beef mince 400g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Isang piraso ng 0.5 piraso.
- Gatas 1 tbsp.
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng mga cutlet kinukuha namin ang baboy at lupa karne ng baka, sibuyas, kalahati tapang up tinapay, 2 itlog, asin at paminta.
- Hakbang 2 2 medium bombilya malinis at iuwi sa ibang bagay sa isang gilingan ng karne.
- Hakbang 3 Ibuhos ang dry tinapay na may gatas at mag-iwan ng 10-15 minuto.
- Hakbang 4 Pagsamahin ang forcemeat, sibuyas, 2 itlog, pulp ng tinapay, asin at black pepper.
- Hakbang 5 Maghalo ng mabuti hanggang sa isang makinis na pare-pareho.
- Hakbang 6 Sa kawali, mag-init ng 3-4 na kutsara. langis ng gulay, mga hugis na cutlets at magprito.
- Hakbang 7 Kuskusin ang mga cutlet mula sa dalawang gilid sa isang mapulang kulay.
- Hakbang 8 Pagkatapos ay ilagay ang mga cutlet sa isang malinis na kawali (maaaring nasa 2 layers), magdagdag ng kalahating tasa ng tubig at nilagang 20-25 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, siguraduhing hindi sila magsunog.
- Hakbang 9 Ihatid ang mga cutlet na may mga gulay o iba pang palamuti.