Samosa na may cottage cheese at orange

Indian pie Patties - ito ay marahil isa sa mga pinaka sinaunang pagkain. Sa ika-5 siglo BC. Ang tungkol sa mga cake ay nabanggit sa mga sinaunang banal na kasulatan. Sa aming oras sa Europa para sa mga unang pie oras lumitaw sa teritoryo ng England. Karaniwan para sa mga asawang babae upang maghanda ang mga asawa para magtrabaho ng mga malalaking pie (20-30 cm). Dahil dito, pinalabas ng mga babae ang kuwarta, mga hapunan na nakabalot dito, at na ang mga cake ay hindi nalilito sa masa, inilagay nila ang pangalan at inihurnong ito. Sa paglipas ng panahon, ang mga bagong recipe para sa mga pie ay imbento, pinupuno, pampalasa at condiments ay pinagsama. Ang bawat bansa ay nagbago at muling isinulat ang komposisyon ayon sa lasa at produkto nito. Ngunit kahit gaano nagbago ang komposisyon ng pagsusulit, ang anyo ng paglilingkod at pagpuno - mga pie ay palaging magiging simbolo ng pagkamapagpatuloy. Ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga vegetarian pie na tinatawag na "samosa". Ito ang isa sa pinakasikat na pagkain sa India. Bilang isang patakaran, samos ay halo-halong mula sa harina, gulay o mantikilya at tubig, magprito ng malalim na pinirito na mani, at mga tradisyonal na mga fillings ay mga gulay at prutas. Ang mga Samos ay maaaring maging parehong miryenda at dessert, at isang hindi kapani-paniwala na bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga fillings ay hindi kailanman gumawa ng ulam na ito walang pagbabago ang tono. Ipinapanukala ko na maghanda samosy sa mga dalandan at gawing gatas ang yelo. Para sa iyo, maaalala sila sa pamamagitan ng pinaka masarap na tsaa-pag-inom at aroma ng malulutong na pagluluto sa hurno, at ito, bilang kilala, mahusay na mga katulong para sa pagpapanatili ng isang cosiness, init at pag-ibig sa bahay!

Indian pie Patties - ito ay marahil isa sa mga pinaka sinaunang pagkain. Sa ika-5 siglo BC. Ang tungkol sa mga cake ay nabanggit sa mga sinaunang banal na kasulatan. Sa aming oras sa Europa para sa mga unang pie oras lumitaw sa teritoryo ng England. Karaniwan para sa mga asawang babae upang maghanda ang mga asawa para magtrabaho ng mga malalaking pie (20-30 cm). Dahil dito, pinalabas ng mga babae ang kuwarta, mga hapunan na nakabalot dito, at na ang mga cake ay hindi nalilito sa masa, inilagay nila ang pangalan at inihurnong ito. Sa paglipas ng panahon, ang mga bagong recipe para sa mga pie ay imbento, pinupuno, pampalasa at condiments ay pinagsama. Ang bawat bansa ay nagbago at muling isinulat ang komposisyon ayon sa lasa at produkto nito. Ngunit kahit gaano nagbago ang komposisyon ng pagsusulit, ang anyo ng paglilingkod at pagpuno - mga pie ay palaging magiging simbolo ng pagkamapagpatuloy. Ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga vegetarian pie na tinatawag na "samosa". Ito ang isa sa pinakasikat na pagkain sa India. Bilang isang patakaran, samos ay halo-halong mula sa harina, gulay o mantikilya at tubig, magprito ng malalim na pinirito na mani, at mga tradisyonal na mga fillings ay mga gulay at prutas. Ang mga Samos ay maaaring maging parehong miryenda at dessert, at isang hindi kapani-paniwala na bilang ng mga pagkakaiba-iba ng mga fillings ay hindi kailanman gumawa ng ulam na ito walang pagbabago ang tono. Ipinapanukala ko na maghanda samosy sa mga dalandan at gawing gatas ang yelo. Para sa iyo, maaalala sila sa pamamagitan ng pinaka masarap na tsaa-pag-inom at aroma ng malulutong na pagluluto sa hurno, at ito, bilang kilala, mahusay na mga katulong para sa pagpapanatili ng isang cosiness, init at pag-ibig sa bahay!

Mga sangkap:

• Flour, wheat 400 g
• Mantikilya 125 g
• Tubig pinakuluang 125 ML
• Natunaw ang langis ng 250 g
• Salt 4 pinch
• Orange 1 pc.
• Curd 400g
• Asukal 80 g
• Turmeric 3 g
• Sugar powder 250 g
• Gatas 50 ML

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Upang maihanda ang samos ay kailangan namin: natunaw na mantikilya, asukal, harina, keso sa kubo, tubig, asin at isang maliit na kulay kahel.
• Hakbang 2 Matunaw ang mantikilya at ihalo sa tubig.
• Hakbang 3 Magdagdag ng isang pakurot ng asin at harina.
• Hakbang 4 Knead ang mahigpit na kuwarta. At mag-iwan ng 10 minuto.
• Hakbang 5 Samantala, gawin ang pagpuno. Alisin ang alisan ng balat mula sa orange peel sa isang masarap na kley, i-peel ang puting alisan ng balat mula sa orange, at i-cut ang pulp ng orange sa maliliit na piraso.
• Hakbang 6 Kung nais mo ang isang maliwanag at mayaman na panlasa, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng peeled peel sa pagpuno, kung gusto mo ng isang light aroma, pagkatapos ito ay sapat na upang alisan ng balat ng kalahati ng orange.
• Hakbang 7 Susunod, ihalo ang keso sa kubo, kagilas, orange pulp at asukal. Iwanan ang pagpuno at pumunta sa pagsubok.
• Hakbang 8 Ang kuwarta ay nahahati sa humigit-kumulang 10-12 pantay na mga bahagi at pinagsama bola.
• Hakbang 9 Mula sa bawat ball rolling isang bilog. Ito ay kinakailangan upang lumabas mula sa sentro sa mga gilid, at pagkatapos ay ang patties ay hindi mapunit sa panahon ng proseso ng frying. At ilagay ang pagpuno.
• Hakbang 10 I-fold ang mga gilid. Para sa maaasahang bonding, ang mga gilid ay maaaring lubricated sa tubig at pagkatapos ay inilapat sa mga daliri.
• Hakbang 11 Pagkatapos nito, gumawa kami ng isang pigtail o maglatag ng mga gilid, hangga't gusto mo.
• Hakbang 12 Sa isang kawali na may makapal na ibaba ibuhos ang natunaw na mantikilya at init. Sa isang mahusay na pinainitang langis binabaan namin ang mga samos at pinirito hanggang sa ginintuang sa magkabilang panig.
• Hakbang 13 Maaaring i-sprinkle ang Samosy ng may pulbos na asukal o gumawa ng glaze.
• Hakbang 14 Upang gawing glaze, dalhin ang pulbos na asukal, gatas at turmerik (upang bigyan ang glaze isang orange na kulay).
• Hakbang 15 Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong. Ang halo ay dapat maging tulad ng isang makapal na kulay-gatas.
• Hakbang 16 Pagkatapos ay sagana ng tubig ang pinalamig na samos. Pagkatapos ng 15 minuto, handa na ang mga samos para magamit.