Ang ilang mga katotohanan tungkol sa cake na "Napoleon" Sa kabila ng tunay na pangalan ng Pranses, direktang tumuturo sa sikat na emperador-manlulupig, ang karangalan ng pag-imbento ng cake na ito ay kabilang sa mga confectioner ng Ruso. Sa una ay hindi ito kahit na isang cake, ngunit isang cake sa hugis ng sikat na tricorne ng Bonaparte. Sa unang pagkakataon na ito ay inihurnong upang ipagdiwang ang ika-100 anibersaryo ng tagumpay laban sa Pranses, noong 1912. Siyempre, ang isang kakaiba na desisyon ay ang tumawag sa isang bagong produkto ng kendi na pangalan ng isang itinakdang kaaway. Subalit, marahil, nais ng mga may-akda na sabihin sa pamamagitan ng katulad na palatandaan na ang mga tropang Ruso ay walang hanggan na nakitungo kay Napoleon, katulad na ngayon ang kanilang mga customer ay nagsisira ng mga cake. Sa pagiging patas, dapat sabihin na ang puff pastry mismo, na kung saan ay ang batayan ng Napoleon cake, ay imbento ng mas maaga, sa ikalabimpito siglo, at hindi sa Russia. Ang ilan ay naniniwala na ang una ay ang mga Italyano, ang iba - na siya ay dumating up sa mga recipe para sa isang puff pastry Pranses na si Claudius Gele, at ang Italians lamang nakaagaw ito. Maging na maaaring ito, Napoleon cake ay isa pa sa mga pinaka-popular na delicacies sa maraming mga bansa. At kasama ang katanyagan lumalaki ang bilang ng mga recipe para sa paghahanda nito, ang ilan sa mga ito ay simple at hindi mapagpanggap, ang iba ay nangangailangan ng malaking pasensya at sigasig. Iminumungkahi naming maghurno ka ng Napoleon cake ayon sa aming recipe.
Mga sangkap:- Flour, trigo 700 g
- Margarina 500g
- Tubig pinakuluang 1 tbsp.
- Egg manok 1 pc.
- Salt 1 pinch
- Milk 1000 ML
- Eggs chicken 2 pcs.
- Asukal 1 tbsp.
- Mantikilya 200 g
- Trigo harina 3 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng kuwarta, kumuha ng harina, margarin, malamig na tubig, itlog at isang pakurot ng asin.
- Hakbang 2 Sa isang malaking mangkok o sa isang mesa, ibuhos ang harina at i-chop ang margarin sa loob nito.
- Hakbang 3 Pagkatapos ay idagdag ang 1 itlog, isang baso ng tubig at isang pakurot ng asin.
- Hakbang 4 Paghaluin ang kuwarta ng mabuti. Dapat itong maging magkakauri, nababanat at madaling pagkawala.
- Hakbang 5 Tapusin ang kuwarta sa 12 pantay na mga bahagi, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng isang film na pagkain at ilagay sa ref para sa 1 oras.
- Hakbang 6 Samantala, ihanda ang tsokolate.
- Hakbang 7 Kinukuha namin ang isang bahagi ng kuwarta mula sa refrigerator at igulong ito nang napaka-manipis sa isang piraso ng papel ng pergamino.
- Hakbang 8 Bumubuo kami ng cake sa hinaharap. Mayroon akong isang hugis-parihaba ulam, kaya pinutol ko ang isang rektanggulo mula sa karton ng tamang sukat at gupitin ang mga cake dito.
- Hakbang 9 Pagkatapos sa mais, kailangan mong gumawa ng mga madalas na punctures na may isang tinidor, kaya na ang masa ay hindi masyadong malaki kapag inihurnong.
- Hakbang 10 Kasama ang sulatan, ilagay ang cake sa isang baking tray at maghurno sa isang preheated oven sa 180 ° C hanggang lumitaw ang golden brown spot.
- Hakbang 11 Kaya hinurno namin ang lahat ng mga cake. 11 cake ay pupunta sa cake, at 1 pa - sa pulbos.
- Hakbang 12 1 i-crust ang cake gamit ang iyong mga kamay.
- Hakbang 13 Ulam, na maghahatid ng handa na cake, takip sa papel na sulatan, ilagay ang unang cake at ilagay ito 2-3 st. l. custard. Depende sa laki ng keyk, ang halaga ng cream ay nag-iiba, ngunit sa pangkalahatan ito ay kinakailangan upang masakop nang sagana ang cream cake.
- Hakbang 14 Ipamahagi ang cream nang pantay-pantay.
- Hakbang 15 Takpan ang susunod na keyk at muling lagyan ng langis ang krema, kaya bumubuo ng buong cake.
- Hakbang 16 Grasa ang tuktok cake at panig ng cake na may cream.
- Hakbang 17 Pagkatapos ay iwisik ang nilutong mumo sa lahat ng panig.
- Hakbang 18 Maingat na alisin ang sulatan at ilagay ang keyk sa refrigerator sa loob ng 8 oras o gabi. Bago maglingkod, tanggalin si Napoleon mula sa refrigerator upang ito ay maging temperatura sa kuwarto.