Ang aming simpleng mga recipe at mga tagubilin ay angkop para sa pagbe-bake ng cake restaurant "Red pelus" sa bahay. Nakolekta namin ang pinaka orihinal na mga variant ng pagluluto ng dessert na ito. Ang aming mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan at video ay makakatulong upang magtiklop ang mga masterpieces ng Andy Shefa at Julia Vysotskaya.
Classic cake "Red velvet" - sunud-sunod na recipe na may larawan
Ingredients para sa cake "Red velvet"
- gt; langis - 1,5 mga item;
- cream 10% - 1 item;
- itlog - 3 piraso;
- suka - 1 kutsara;
- banilya, asin, soda - 1 tsp;
- asukal - 2 item;
- harina - 2,5 item;
- kakaw - 1 kutsara;
- naglalabas. keso - 600-700 g;
- naglalabas. langis - 110 g;
- oloko - 2 tablespoons;
- pulbos na asukal - 300 g;
- pangulay, presa - sa paghuhusga.
Step-by-step photo-recipe para sa "Red velvet"
- Humiga nang hiwalay ang alulod. keso at mantikilya, pulbos ng asukal, gatas. Mula sa natitirang mga sangkap, ihanda ang kuwarta.
- Maghurno mula sa inihahanda na kuwarta 3 cakes. Para sa mga form na may diameter na 8 cm ay sapat lamang para sa 20-25 minuto (temperatura - 180 degrees). Talunin ang cream mula sa mga ipinagpaliban na sangkap.
- Magpatuloy upang tipunin ang cake.
- Magandang pahirapan ang mga cake na may cream.
- Ang natitirang cream upang masakop ang nakolekta cake.
- Palamutihan ang cake.
Orihinal na cake "Red velvet" - recipe na may larawan mula kay Andy Shefa
Mga sangkap para sa orihinal na red velvet cake mula kay Andy Shefa
- asukal - 395 g;
- harina - 360 g;
- naglalabas. langis 82.5% - 225 g;
- gatas 3.5% - 250 g;
- itlog -2 pcs.
- baking powder - 10 g;
- kakaw - 15 g;
- pulang kulay ng gel.
Photo-recipe para sa pagluluto ng orihinal na cake mula sa Andy Shef "Red pelus"
- Maghanda ng mga sangkap para sa trabaho.
- Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa asukal. Pukawin ang halo na may blender.
- Paghaluin ang harina na may tsokolate at baking powder. Ganap na ihalo ang mga ito upang makakuha ng isang homogenous mass.
- Magdagdag ng 1 itlog sa mantikilya at asukal at ulitin ang pagmamasa.
- Magdagdag ng ikalawang itlog sa mangkok ng blender at ihalo muli ang naghanda na masa hanggang makinis.
- Ibuhos ang kalahati ng lutong gatas sa mangkok ng blender. Paghaluin ang masa.
- Idagdag ang kalahati ng mga handa dry ingredients, ihalo ang lahat.
- Ibuhos ang natitirang gatas, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng dry ingredients, ihalo ang lahat.
- Idagdag ang tinain sa kuwarta, masahin muli ang kuwarta.
- Ilagay ang kuwarta sa mga molds na may diameter na 16 cm.
- Maghurno ng mga cake sa temperatura ng 150 degrees ("Top-Bottom" mode) hanggang sa dough spring mula sa lightly pressing.
- Ang bawat inihurnong keyk ay mainit pa rin na nakabalot sa pagkain ng pelikula at pagkatapos ay pinalamig. Pagkatapos na masahin sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Kolektahin ang mga scrap ng mga cake, buksan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang baking tray at tuyo ang mga ito sa isang temperatura ng 120 degrees para sa 1 oras.
- Gupitin ang mga piraso ng keyk sa isang mumo. Maghanda ng cream na 100 g cream 33%, 500 g pinatuyo. keso at 70 g ng pulbos na asukal. Kolektahin ang cake at iwanan sa refrigerator hanggang ang solidifies cream.
- Palamutihan ang cake na may pulang mumo.
Kung paano hakbang-hakbang na maghanda ng cake na "Red velvet" nang walang tina - isang recipe na may larawan
Mga sangkap para sa paghahanda ng cake na "Red velvet" na walang dyes
- beet - 2 pcs .;
- harina - 1 1/4 ng artikulo;
- asukal - 3/4;
- naglalabas. langis - 0,5 na mga item;
- baking powder - 0,5 tsp;
- lemon juice - 1 tbsp.
- kakaw - 2 tablespoons;
- kanin sa suka - 1.5 tsp;
- itlog - 2 piraso;
- cream - 0.5 tbsp.
Photo-recipe cooking cake na may pangalang "Red velvet" nang walang pagdaragdag ng tina
- Ilagay ang mga beets sa form. Ibuhos ang form sa kalahati ng tubig, takip sa pergamino at foil sa ibabaw. Mag-ulan sa oven 1-1,5 oras sa 200 degrees. Pagkatapos ay malinis at gilingin ng blender.
- Talunin ang mantikilya at asukal. Magdagdag ng 2 itlog sa kanila at ihalo hanggang magkatulad. Ipasok ang beet pulp.
- Paghaluin ang harina, tsokolate at baking powder. Hiwalay ihalo ang suka, lemon juice, cream. Ang mga dagdag na sangkap ay idagdag sa masa ng masa, halo. Pagkatapos ay magdagdag ng cream na may mga additives.
- Ilagay ang kuwarta sa mga molds, maghurno sa 180 degrees 35-45 minuto.
- Ikalat ang cake cream na may cream cheese at pulbos na asukal. Upang mag-isyu ng cake ng cream. Kung nais, ibuhos sa puting tsokolate.
Ang masasarap na keyk na "Red velvet" ay hakbang-hakbang mula sa Julia Vysotskaya - recipe na may larawan
Listahan ng mga ingredients para sa pagluluto "Red pelus" ayon sa recipe ng Julia Vysotskaya
- harina - 400 g;
- naglalabas. langis - 115 g;
- gt; langis - 1 item;
- itlog - 2 piraso;
- cream - 1 item;
- suka - 0.5 tsp;
- kakaw - 10 g;
- soda - 1 tsp;
- naglalabas. keso - 400 g;
- naglalabas. langis - 115 g;
- may pulbos na asukal - 450 g;
- ang tinain ay nasa iyong paghuhusga.
Photo-recipe para sa pagluluto "Red pelus" mula sa Julia Vysotskaya
- Ibukod ang ilang mga plum. langis (115 g), draining. keso at pulbos. Mula sa natitirang mga sangkap, ihanda ang kuwarta, halo-halong sinasadya ang mga ito. Maghurno 2 cake (temperatura - 180 degrees, oras - 25 minuto).
- Maghanda ng isang kahanga-hangang cream ng mga ipinagpaliban na sangkap. Upang pahiran ang kanilang mga cake.
- Tuktok na may cake crumbs mula sa cake.