Paano pipiliin ang tamang prutas?

Ang pinatuyong prutas ay isang mahusay na alternatibo sa maginoo prutas kapag sila ay hindi magagamit. Ito ay hindi isang lihim para sa kahit sino na tuyo bunga ay hindi lamang isang kamalig ng kapaki-pakinabang na micro at macro sangkap, mayroon silang asukal sa kanilang mga komposisyon, at ito ay kilala na maging caloric. Sa mga tuntunin ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga pinatuyong prutas ay hindi naiiba mula sa mga sariwang prutas, dahil sa magandang dahilan ay kinuha sila ng mga biyahero noong sinaunang panahon, sapagkat ito ay kapaki-pakinabang, madali at masustansya. Ang unang bagay na kailangan mong bigyang-pansin kapag ang pagpili ng pinatuyong prutas ay ang kanilang kulay. Hindi sila dapat maging maliwanag, dahil ang pinatuyong prutas ay isang tuyo na produkto, at sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang mga produkto ay mawawala ang kanilang maliwanag na kulay at nagiging mapurol. Kung sa counter nakikita mo ang isang maliwanag kulay tuyo aprikot o transparent na pasas na may dahon ng ginto - ito ay isang malinaw na pag-sign na ang mga naturang produkto ay may isang mataas na nilalaman ng kimika. Upang matukoy ang pagiging natural ng mga pinatuyong prutas, maaari mong basahin ang impormasyon sa pakete, kung bumili ka ng pinatuyong prutas ayon sa timbang, pagkatapos ay maingat na isaalang-alang ang mga ito.

Kapansin-pansin ay ang katunayan na ang mas kaunting isang tao ay gumagambala sa proseso ng pagpapatayo ng mga prutas, mas mabuti ang mga ito ay napupunta sa. Halimbawa, sa Asya, kung saan ang prutas ay ginagamit upang matuyo ang prutas, ang aprikot ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng tuyo na aprikot. Ang aprikot ay isang aprikot na tuyo sa puno na may buto, naglalaman ito ng maraming potasa. Ang mas kaunting kapaki-pakinabang at kapaki-pakinabang na katangian ay kaisa (pinatuyong aprikot na may kinatas na bato) at tuyo na mga aprikot.

Ang ilang mga walang prinsipyo producer kuskusin pinatuyong prutas na may langis upang gumawa ng mga ito shine, ito ay mas mahusay na hindi bumili ng tulad ng tuyo prutas. Halimbawa, ang prunes ay binabad sa murang langis ng gulay o gumamit ng potassium permanganate, at pinakuluang tubig upang makakuha ng lilim ng kape (habang nawawala ang kapaki-pakinabang na katangian nito).

Ayon sa domestic guest, mayroong dalawang pinaka karaniwang uri ng mga pinatuyong prutas:

Ang sobrang pagkakaiba ay ang pinakamahusay at, bilang panuntunan, ang mamahaling uri ng pinatuyong prutas, na maaaring agad na agad matapos na maligo.

Ang pag-uuri ng talahanayan ay pinatuyong prutas na walang sakit, mabulok, parasito at mga hulma, ngunit, bilang isang patakaran, ang mga pinatuyong prutas na ito ay hindi napakahusay na hitsura (may mga halves at prutas na may mga impurities). Bago kumain, ang mga pinatuyong prutas ay dapat hugasan.

Kahit na binili mo ang pinakamahal na pinatuyong prutas, dapat mo munang hugasan ang mga ito bago gamitin ang mga ito, sa parehong oras ay hindi lamang maalis ang dumi, ngunit ang mga kemikal na reagent na nagpaproseso ng mga pinatuyong prutas upang hindi sila masira sa loob ng mahabang panahon. Ibabad ang tuyo na prutas sa loob ng 15 minuto sa tubig sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga pinatuyong prutas, tulad ng kilala, ay humahantong sa pagbuo ng gas, at kung dati silang nababad sa loob ng 2-3 oras sa tubig, kung gayon ay hindi ito isang kaaya-aya na kadahilanan na maaaring mapupuksa.

Kung mayroong isang pagkakataon bago bumili ito o na pinatuyong prutas, dalhin ito sa iyong kamay, ang pinatuyong prutas ay dapat na nababanat at nababanat, at hindi tuyo. Ang isang napaka-dry tuyo prutas ay nangangahulugan na ito ay hindi tuyo maayos, ngunit masyadong malambot na ito ay naka-imbak nang hindi tama. Lamang amoy sa pinatuyong prutas, kung sa palagay mo ang ibang kakaiba o kakaibang palatandaan, ito ay isang malinaw na tanda na bago ang tsaa ay isang masamang produkto.

Karaniwan, ang pinatuyong prutas ay itinuturing na may sulfur dioxide, na nakatago sa ilalim ng pangalang E220 sa pakete. Halimbawa, pagkatapos ng pagproseso ng E220, ang pasas mula sa maitim na kayumanggi ay nagiging ilaw na may ginintuang kulay, at ang pinatuyong mga aprikot ay nagiging maliwanag na kulay kahel. Ang mga pinatuyong prutas na itinuturing na may sulfurous anhidrid ay hindi nabubulok, at hindi rin nagsisimulang mabuhay ang mga nilalang. Siyempre, ang pang-imbak na ito sa mga pinatuyong prutas ay maliit, ngunit ang mga gastroenterologist ay hindi inirerekomenda na kumain ng pinatuyong prutas na naglalaman ng E220.

Dapat ding tandaan na ang tuyo na bunga tulad ng mga kabute ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang emisyon, kaya ang pagbili ng mga ito ay pinakamahusay sa tindahan, sa halip na sa kusang mga pamilihan.

Kung tungkol sa panlasa, ang mga mabuting pinatuyong prutas ay walang "sinunog" na lasa ng alak.

Ang magandang packaging ay hindi isang garantiya ng isang produkto ng kalidad. Ang mga pinong bunga ay dapat sumunod sa GOST, hindi TU. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga pinatuyong pinatuyong prutas ay nasa kanilang komposisyon na hindi isang pang-imbak. Mahalagang bumili ng mga pinatuyong prutas sa isang transparent na pakete, upang ang kalidad ng produkto ay matutukoy ng mata.

Upang maiimbak ang binili na pinatuyong prutas ay pinakamainam sa isang madilim na malamig na lugar na walang mga banyagang amoy, kung saan mananatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa isang buong taon. Kung ang amag ay lumitaw sa kanila, nangangahulugan ito na dapat silang itapon, sapagkat ang mga pinatuyong prutas na may amag ay maaaring ma-poison.

Tulad ng makikita mo, ang pagpili ng mga pinatuyong prutas ay hindi tulad ng isang komplikadong negosyo, ang pangunahing bagay ay makinig sa mga rekomendasyon sa itaas.