- Basil dahon - 6 tasa
- pipino - 2 piraso
- yoghurt - 2 tasa
- manok sabaw - 1 tasa
- hinog na mga kamatis - 450 gramo (gupitin sa 4 na bahagi)
- asin - 1 pakurot
- asukal - 1 pakurot
- sariwang paminta sa lupa - 1 kutsarita
- balsamic vinegar - 1/2 teaspoonfuls
Maghanda ng isang mangkok ng yelo, magtabi. Sa isang medium na kasiyo dalhin ang tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng basil at blanch para sa 1 minuto. Ilagay ang balanoy sa mangkok ng yelo para sa paglamig. Magsuot ng mga tuwalya sa papel, malumanay na pisilin ang tubig. Paghaluin ang balanoy sa isang processor ng pagkain na may mga cucumber, yogurt at sabaw ng manok hanggang makinis. Linisan ang halo sa isang masarap na panala sa isang malaking mangkok. Takpan ang mangkok at ilagay sa palamigan hanggang sa maayos ang sopas, hindi bababa sa 2 hanggang 3 oras. Sa isang pagkain processor pagsamahin ang mga kamatis na may asin at asukal. Punasan ang isang masarap na panala sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng paminta at suka at ilagay ang halo sa mga maliliit na hulma. Ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras, pagpapakilos ang pinaghalong may isang tinidor tuwing 30 minuto. Bago maghain, ibuhos ang sopas sa ibabaw ng mga mangkok at palamutihan ang bawat serving na may bola ng yelo ng kamatis.
Servings: 4