Ang anumang maligaya talahanayan ay mayaman sa iba't-ibang mga pinggan at inumin. Ngunit maraming mga maybahay ay hindi alam kung paano maayos na paglingkuran ang mga ito. Samakatuwid, sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na maghatid ng mga pagkaing, inumin, prutas, berries at kendi. Makakatulong ito sa iyo na manatili sa itaas at gumawa ng isang mahusay na impression.
Bilang isang panuntunan, sa tabi ng lugar ng pagdiriwang ng babaing punong-abala, ilagay ang isa pang stall na may malinis na mga plato at sa lahat ng kinakailangang kasangkapan upang panatilihin ang lahat ng oras mula sa kanilang lugar.
Mula sa kusina, ang pagkain ay laging nakuha sa pormang yari. Sa kaliwang bahagi ng mesa, ang mga pagkaing ito ay hinahain, kung saan ang panauhin mismo ay dapat ilipat ang pagkain sa kanyang plato. Sa kanang gilid may mga pinggan na nakakalat sa isang plato. Kung naghahatid ka ng mga pinggan na may sauce, ang sauce boat ay gaganapin sa kanang kamay, at ang plato sa kaliwa. Ang mainit at mainit (soups at warm salads) ay nagsilbi muna.
Sa iba't ibang opisyal na reception at banquet, ang mga pinggan ay karaniwang ginagamit sa mga trays at inilagay sa gitna ng mesa. Sa kaso kapag ang mga kalahok mismo ay pumasa sa mga pinggan sa bawat isa, dapat itong gawin mula kaliwa hanggang kanan, upang ang isang kapitbahay ay maaaring kumuha ng isang ulam mula sa kaliwang bahagi. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang ipinanukalang mga ulam ay dapat dalhin sa antas ng plato o mas malapit hangga't maaari, upang madali itong muling ayusin.
Ang sopas ay hinahain sa isang espesyal na mangkok na sopas na may isang hapunan, isang abulsyon sa mga espesyal na tasa, na kinakain na may isang dessert na kutsara. Ang mainit na meryenda ay dapat na ihain sa isang ulam, ceramic pot o matigas ang ulo mangkok, kung saan ito ay luto.
Naghahain ang karne na may maliit na hiwa na hiwa na may palamuti, gulay at salad.
Kung ikaw ay nagpapakain ng isang malaking isda, dapat mo itong linisin mula sa mga buto. Kung sakaling buuin ang ulam na ito, kadalasan ay tumatagal ng center stage. Iba't ibang mga sarsa, mga pinggan o patatas na isda sa isang nakahiwalay na mangkok. Hindi mo dapat palamuti sa kanya na may mga pritong patatas, mas mainam na pigsa. Bago ang bawat nakaupo na panauhin ay dapat na isang maliit na piraso ng metal, sa kanang bahagi ng mga ito ay naglalagay sila ng kutsilyo o isang spatula (para sa paghihiwalay ng mga buto), ang kaliwang isa - isang tinidor. Minsan ang dalawang tinidor ay naglilingkod, kung saan ginagamit ang tamang tinidor upang paghiwalayin ang mga buto, ngunit karaniwan na kainin ang isda na may isang tinidor at kutsilyo. Sa tala: isang magandang isda upang maghatid ng limon.
Sa kanang bahagi, ang mga inumin ay ibinuhos, ang kanang kamay ay humahawak sa bote at ibinuhos sa isang baso sa mesa. Hinahain ang tsaa o kape sa mainit na tubig. Nang walang malakas na tunog, uminom ng pagsipsip sa mga maliliit na sips (huwag kalimutan na sinusubukang uminom ng kutsara ay malaswa). Mula sa talahanayan, ang takupis ay itinaas na may isang bastardo sa kanyang kaliwang kamay, pagkatapos ay kumuha ng kanang kamay ang isang tasa at dalhin ito sa kanyang mga labi, ang platito ay naiwan sa kaliwang kamay hanggang uminom ang inumin. Ayon sa mga alituntunin ng tuntunin ng magandang asal, ang kutsara ay inilalagay lamang sa isang baso na gawa sa salamin, hindi ito inilalagay sa porselana. Hindi mo dapat ihalo ang asukal nang matagal at walang tahimik, pagkatapos ay iwanan ang kutsara para sa napkinchetke o para sa isang meryenda. Kung ang tsaa o kape ay idinagdag, ang tasa ay itataas sa isang platito. Ang mangkok ng mangkok sa mesa na itinakda ng isang espesyal o sovochkom, bukol ng asukal - na may mga tiyani.
Ang mga prutas ay pinalamutian ng mesa nang labis. Ngunit upang malaman kung paano maayos na ituro ang mga ito at kumain ay din ng isang sining. Kung ang isang tinidor at kutsilyo ay inihahain para sa prutas, hindi sila dapat kainin sa pamamagitan ng kamay. Sa tabi ng plato ilagay ang isang platito, na ilagay ang twigs, buto, buto o alisan ng balat. Ang mga mansanas at peras ay pinutol sa mga halves o quarts at kinakain ang mga ito ng isang tinidor. Ang mga dalandan ay nalinis ng isang kutsilyo, ang mga mandarin ay kamay-kamay, ang mga ubas ay ginagawang may kaliwang kamay, at ang tamang baya ay napunit. Ang mga plato ay masira sa kalahati. Ang mga aprikot ay pinutol ng isang kutsilyo, nalinis at kinakain sa maliliit na piraso. Ang mga seresa at cherry-cherries, kasama ang mga sanga sa maliliit na plato, ay inilalagay din sa tabi ng isang dessert plate at isang kutsarita (ito ay nakalagay sa kanan). Ang isang sangay mula sa seresa ay inilalagay sa isang karagdagang lalagyan, ang isang buto ay niluwa sa isang kutsara at isinama ang isang maliit na sanga. Ang mga strawberry ay dapat na ihain mula sa mga gulay. Ang isang slice ng pakwan ay dapat na napalaya mula sa mga scrapes at ilagay sa tinidor sa bibig.
Ang kendi gaya ng cake o pastry na may cream ay pinatuyo ng isang dessert fork o kutsara, at ang mga tuyo na lutong tinapay ay kinakain ng kamay, na nakagat ng maliliit na piraso. Ang iba't ibang taba donuts ay pinutol sa isang plato na may isang dessert tinidor at kinakain sa isang stick.
Ang mga candies na walang wrapper ay inaalok sa mga bisita sa isang mangkok o isang kahon. Ang prutas at marmelada ay inilalagay sa isang hiwalay na plorera na may isang dessert na kutsara at kumalat sa ibabaw ng tinapay na may kutsilyo.
Sa panahon ng kapistahan, ang lahat ng ginamit na mga kagamitan at mga plato ay nakolekta na may isang pile, na nagmumula sa kanang bahagi, habang ang tray ay itinatago sa kaliwang kamay. Huwag ilagay ang mga plato sa isang pile kung may mga instrumento sa kanila. Ang lahat ng mga forks, kutsilyo, scoops at kutsara ay inilalagay sa tray sa tabi ng mga ginamit na pinggan.