Uri ng hipon.
Kaya, upang simulan ito ay kinakailangan upang maunawaan kung anong uri ng mga hipon, ang kanilang mga uri at varieties. Magsimula tayo sa laki. Mayroong napakaliit na shrimp, na ang sukat nito ay hindi hihigit sa 2 cm, may mga napakalaki, ang mga sukat na maaaring umabot ng 30 cm. Ang mga shrimp ay malamig na dugo at mainit-init. Ang mainit na tubig ay ang pinakamalaking: ang tigre ay may sukat na 30 sentimetro, ang hari o reyna - 20 sentimetro. Ang mainit na hipon ay nabubuhay sa mainit-init na dagat, dinadala sila sa amin mula sa timog Asya, mula sa Taylandiya, Indonesia, Tsina at Vietnam, at kamakailan din mula sa Brazil, Ecuador at Nicaragua. Sa hipon na nagmumula sa atin mula sa Timog Asya, madalas na madalas na inaangkin ang kalidad. Ang mga di-makatarungang mga tagatustos at mangingisda ay nagtitipon ng mga hipon na may mga antibiotiko at iba't ibang mga additibo na negatibong nakakaapekto sa ating katawan. Ang mga hipon na nagmumula sa amin mula sa mga bukid na matatagpuan sa Latin America, ay may espesyal na kalidad, ay napakahusay sa kapaligiran dahil sa ang mga bukid ay may mataas na kontrol sa kalidad at mga kinakailangan na kinakailangan upang makabuo ng mas mataas. Bukod pa rito, kung ang isang mahinang kalidad ng produkto ay nagsisimula sa mga bukid sa Latin America, ang kanilang reputasyon ay mapinsala, at walang sinuman ang makikipagtulungan sa kanila.
Ang mga hipon ay dumating sa aming merkado mula sa mga bansa na hinugasan ng malalamig na dagat, tulad ng Canada, Lithuania, Estonia, Denmark, Norway at Denmark. Sa kabila ng katotohanang mas maliliit ang laki ng sipon, mas mas mura sila kaysa sa mainit-init na hipon, ngunit mas kapaki-pakinabang ito para sa ating katawan, at pinapabili natin ito nang madalas. Naglalaman ito ng mas masustansiya at kapaki-pakinabang na micronutrients. Ang mainit na mga hipon ay mas malamig sa laki, mas kakaiba, mas mukhang masarap at mahusay ang pagkain, ngunit sa katunayan ito ay hindi. Sa pamamagitan ng kanilang mga katangian ng panlasa, ang mga hipon na malamig na dugo ay ilang beses na mas malaki kaysa sa kanilang mga katapat mula sa mainit-init na mga dagat. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang pinaka-masarap ay hipon nahuli malapit sa baybayin ng malamig na Canada at Greenland. Kaya, ito ang simula ng tanong: Paano pipiliin ang tamang hipon. Ang kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian.
Sa pamamagitan ng paraan, Russia ay din ng isang malaking tagagawa ng hipon, ngunit, ang aming mga domestic seafood, nang kakatwa sapat na para sa pag-import. Sa mga tindahan maaari silang matagpuan, ngunit sa mas maliit na dami. Ang mga hipon ay ibinebenta sa mga tindahan sa iba't ibang anyo. Ang mga ito ay pinalamig, frozen, naka-kahong at handa na. Kadalasan, sa aming mga supermarket ay nakakakuha kami ng pinakalamig na frozen shrimp. Gayunpaman, ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga hipon na sariwang frozen, dahil pinapanatili nila ang mas kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na sangkap kaysa sa mga luto. Pinakamainam na bumili ng prawns na ibinebenta para sa timbang, kadalasang ito ay maliit, ngunit mas abot-kaya. Ngunit, sa mga hipon na iyon ay walang espesyal na pagmamarka kung saan magiging malinaw kung sino ang kanilang tagalikha. Pinakamahusay para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, upang bumili ng hipon, nakabalot sa mga espesyal na pakete, kung saan mayroong kumpletong impormasyon tungkol sa kung saan sila nahuli, ani, may mga contact ng gumagawa. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mahihirap na mga kalakal. Paano pumili ng hipon. Ang kanilang kapaki-pakinabang na mga katangian. Lumipat kami.
Piliin ang hipon.
Kaya ano ang mahalaga upang malaman upang piliin ang tamang hipon? Ang mga mamamayan na hindi alam kung ano talaga ang pagkaing-dagat, gawin itong mas mahirap kaysa sa mga walang karaning mamimili. Iyon ang dahilan kung bakit kapag bumili ng hipon, napakahalaga na pag-aralan ang packaging, basahin ang lahat ng mga inskripsiyon na nakasulat dito. Pagkatapos ng lahat, ilang mga tao ang nais bumili ng mababang kalidad at murang mga kalakal para sa malaking pera na ginastos. Kaya, kung bumili ka ng hipon, nakabalot sa pakete, pagkatapos ay magbayad muna, sa bigat ng pakete at ang halaga ng hipon sa bawat kilo. Ang aming mga domestic shrimp ay kadalasang naka-pack para sa mga pakete na may timbang na 0.5 kg o 1 kg. At ang hipon, na dumating sa amin mula sa ibang mga bansa, ay nakaimpake sa mga malalaking pakete. Kahit na, siyempre, ang patakaran na ito ay hindi totoo para sa lahat ng mga producer. Maingat na tingnan ang volume, ang tagagawa at ang presyo kada kilo. Ang susunod na mahalagang punto: ang impormasyon tungkol sa tagagawa ay dapat na kumpleto. Hindi lamang ang pangalan ng LLC Romashka, ngunit ang buong legal na pangalan, na may address, mail at telepono.
Pagkatapos ay pag-aralan namin ang packaging kung saan ang mga shrimp ay nakaimpake. Ang mga bilang na ipinakita sa tabi ng bigat (halimbawa 100/150) ay nangangahulugan na ang pakete ay naglalaman ng 100 hanggang 150 na hipon. Sa ibang paraan, ito ay tinatawag na "kalibre" ng hipon. Kaya, mas malaki ang hipon, mas mababa ang kanilang bilang ay magiging sa isang kilo, at, sa kabaligtaran, ang mas maliit na hipon, mas marami ang ipapahiwatig sa pakete. Sa kasamaang palad, hindi palaging ipinapahiwatig ng mga tagagawa ng packaging ang buong impormasyon, kaya kapag ang pagbili ng hipon ay gagamit din ng iba pang mga tip, kung paano piliin ang prawns, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sapagkat, kadalasan, madalas na sinisikap ng mga walang prinsipyong mga tagagawa na mag-udyok sa amin ng mababang kalidad at murang mga kalakal sa mataas na presyo.
Paminsan-minsan, ang mga tagagawa ay maaaring maghalo ng mga malalaking hipon at maliliit na laki kapag nagpapakete ng hipon, upang makabenta ng mga mababang kalidad at mababang produkto sa mas mababang presyo. Gayundin, ang mga tindahan na hindi nagmamalasakit sa kanilang reputasyon ay maaaring magsulat ng ibang kalibre sa pakete ng hipon kaysa sa aktwal na ito. Iyon ang dahilan kung bakit, bilang karagdagan sa katotohanan na ito ay nagkakahalaga upang maingat na pag-aralan ang impormasyon sa pakete, kapaki-pakinabang na maingat na tingnan ang pakete mismo, sa hipon at matukoy sa pamamagitan ng mga panlabas na palatandaan kung ang nakasulat na katotohanan ay tumutugma. Dagdag pa, kung ano ang nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kapag nagpasya ang tanong, kung paano piliin ang tamang hipon, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pag-icing ng mga kalakal. Ang punto ay upang madagdagan ang timbang, maraming mga tagagawa freeze wet shrimp na may yelo layer, hindi lamang ang isa na kinakailangan para sa normal na transportasyon at imbakan ng produkto, ngunit isang labis at labis na layer na makabuluhang pinatataas ang timbang at presyo ng produkto. Kung makaligtaan mo ang mahalagang sandali na ito kapag bumibili ng hipon, pagkatapos ay sa bahay, kapag nag-alis ka ng produkto, hindi ka magulat na ang orihinal na timbang ay mas mababa kaysa sa tunay na isa.
Ang susunod na mahalagang punto sa pagpili ng hipon ay na dapat mong bigyan ng tamang pansin ang hitsura ng hipon, dahil maraming mga tindahan ay madalas na hindi sumunod sa mga sanitary standard at mga kinakailangan para sa kalidad ng hipon na imbakan. Kung ang seafood ay naka-imbak sa mga kondisyon ng pagkakaiba sa temperatura, pagkatapos, hindi lamang nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian, kaya binago nila ang kanilang kulay sa maputla na kulay-rosas. Minsan, ang mga hipon na nakabalot sa isang bag ay maaaring ma-frozen sa simula, ngunit maingat na nakatago ito sa isang pulang bag. Gayundin, ang kalidad ng hipon na ibinebenta ay maaaring hatulan ng kulay ng kanilang ulo. Kung halos lahat ng mga ulo sa pakete ay itim, kung gayon, samakatuwid, bago ka isang mahinang kalidad ng produkto, na para sa isang mahabang panahon ay nakasalalay sa defrosted estado. Ang mga hipon ng ulo ay nagsasalita lamang ng katotohanan na sa panahon ng kanilang buhay ay kumakain sila ng plankton, hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Kaya ano ang pinakamahusay na paraan upang makabili ng hipon? Pinakuluang-frozen o sariwang frozen? Lalo na mahalaga pagkakaiba ay hindi, ito ay mahalaga na ang mga kalakal ay ayon sa gusto mo at kwalipikado. Kung, bumili ka ng pinakuluang at frozen prawns, kung gayon mas mahusay na kunin ang mga na frozen sa isang buong bloke, ngunit hindi masyadong maliit. Sa ganitong hipon, may mas masustansiyang at kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kapag pagluluto, huwag abusuhin ang oras ng pagluluto, kailangan lang nilang magpainit nang kaunti.
Gayunpaman, ang mga sariwang frozen shrimp ay isa pang mas ginustong produkto, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming sustansya, bitamina at mineral. Ang ganitong hipon ay unti-unti na nanggagaling, una sa refrigerator, sa mas mababang istante, at tanging pagkatapos ay maaari mong kunin ang mga ito sa isang silid sa temperatura ng kuwarto. Kaya, naiisip namin kung paano piliin ang tamang hipon. Ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ang aming susunod na tanong.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hipon.
Ang katotohanan na ang hipon ay isang napaka-kapaki-pakinabang na seafood, marahil, walang alinlangan. Naglalaman ito ng napakaraming micronutrients, nutrients at mineral na ang araw-araw na paggamit ng produktong ito ay gagawing malusog sa iyo, mapanatili ang mahusay na pisikal na hugis. Kaya, ang hipon ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap: yodo, kaltsyum, zinc, sulfur, omega-3 mataba acid, potasa at zinc. Ang lahat ng mga microelements ay nagbibigay-daan sa aming katawan upang bumuo ng normal, upang palaguin. Ang mga hipon ay nagbibigay ng maayos na gawain ng buong katawan, mapabuti ang kondisyon ng buhok, balat, mga kuko, mapanatili ang hormonal na balanse sa balanse. Ang mga patuloy na kumakain ng mga hipon, ay mas mababa sa mga sakit sa vascular, alerdyi, mas madaling kapitan ng sipon, at may mas mahusay na kaligtasan sa sakit. Ang mga nutrisyonista ay kadalasang nagrereseta ng pagkain para sa hipon sa mga taong nahihirapan sa labis na timbang. Bilang karagdagan, ang mga shrimp ay tumutulong sa paglaban sa kanser, mga sakit sa paghinga.
Kamakailan lamang, ang mga pagsasaliksik ng mga siyentipiko ay nagpapatunay na ang mga hipon ay nagtataglay din ng ari-arian ng isang antioxidant. Naglalaman ito ng astaxanthin, na isang makapangyarihang natural na carotenoid, na nagbibigay ng hipon na may kulay pula. Ito ay dahil sa sangkap na ito na ang regular na pagkonsumo ng mga hipon ay humantong sa ang katunayan na ang kabataan ay pinananatiling mas mahaba, ang mga bagong tisyu at mga selula ay patuloy na nabuo.
Pinsala sa hipon.
Tulad ng anumang produkto, ang hipon ay dapat kontraindikado para sa paggamit ng ilang mga indibidwal, gayunpaman hindi ito. Ang hipon ay maaaring ibigay kahit sa mga bata. Ang tanging payo na dapat ibigay ay hindi sulit na i-abuso ang hipon, pati na rin ang iba pang mga produkto. Kamakailan, maraming mga siyentipiko ang tumutol na ang kolesterol na nakapaloob sa hipon ay maaaring nakapipinsala sa atin. Ang ilan ay sumang-ayon na ito ay kapaki-pakinabang, ang iba ay naniniwala na ito ay hindi. Tulad ng alam mo, ang kolesterol ay kapaki-pakinabang para sa aming katawan sa ilang mga dami, kaya napakahirap na pag-isiping mabuti ang kahulugan na iyon. Siyempre, hindi bababa ang papel na ginagampanan ng tirahan kung saan lumaki ang hipon. Ang kasalukuyang sitwasyon ng ekolohiya sa mundo ay hindi maliwanag na maaari lamang nating pag-asa na ang hipon na dumating sa aming mesa ay lumaki sa malusog na kalagayan.