- bombilya - 1 piraso
- mantikilya - 2 item. kutsara
- isang bangko ng berde Enchilada sauce - 1 piraso (450 g)
- lata ng tinadtad na berdeng sili - 2 piraso (120 g bawat isa)
- mais tortillas - 12 piraso
- Cheddar cheese - 2 tasa (o iba pang keso)
- kulay-gatas, salsa, picco de ghalo - Upang lasa (opsyonal) para sa paghahatid)
- guacamole, cilantro - Upang tikman (opsyonal) para sa pag-file)
1. Gupitin ang sibuyas sa mga cubes. Sa isang maliit na kawali magprito ang sibuyas sa mantikilya sa daluyan ng mababang init hanggang ang sibuyas ay nagiging ginintuang kayumanggi. 2. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang sarsa ng Enchilada na may chili at init ito. 3. Ilagay ang flat cakes sa ibabaw ng trabaho at iwiwisik ang gadgad na keso sa gitna. Ilagay sa oven o microwave hanggang matunaw ang keso. 4. Magtapon ng 3 cake na keso sa bawat plato ng serving upang masakop ang bawat isa. Maglagay ng isang malaking halaga ng pinirito na mga sibuyas sa itaas. 5. Drizzle na may maayang green sauce. 6. Magdagdag ng salsa, sour cream, picco de gallio at cilantro sa kalooban. Kaagad na isumite. Ang natitirang berdeng sarsa ay maaaring itago para gamitin sa pagluluto nachos, quesadillas, manok, atbp.
Servings: 3-4