Fritata na may patatas at sibuyas

Sa isang daluyan ng pag-init ng kawali 1 kutsara langis sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga sibuyas, patatas Mga Sangkap:

• langis ng oliba - 2 item. kutsara
• malaking bombilya - 1 piraso
• patatas - 240 gramo
• tuyo rosemary - 1/2 teaspoonfuls
• malaking itlog - 5 piraso
• malaking itlog puti - 5 piraso
• dahon ng parsley - 1/2 tasa

Mga tagubilin

Sa isang daluyan ng pag-init ng kawali 1 kutsara langis sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga sibuyas, patatas, at rosemary, panahon na may asin at paminta, pukawin. Takpan at iprito nang 10 minuto. Alisin ang talukap ng mata at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsanang paminsan-minsan hanggang ang mga sibuyas at patatas ay maging malambot, mga 5 minuto. Samantala, sa isang mangkok, talunin ang mga itlog, itlog puti, perehil, 3/4 kutsarita ng asin at 1/4 kutsarita ng paminta. Idagdag ang natitirang tinapay na langis sa mga gulay sa kawali. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang kawali. Magprito sa mababang init para sa mga 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang inihanda na torta sa isang ulam at i-cut sa mga hiwa.

Servings: 4