Paano mag-imbak ng gatas
Ang gatas na nakaimbak sa refrigerator sa temperatura ng 2-6 degrees sa zheter, kung saan ito ay binili, sa panahon na ipinahiwatig sa packaging. Ang gatas ay naka-imbak din sa lamig, ngunit dapat na pinakuluan bago gamitin.
Paano mag-imbak ng karne at isda
Ang karne at isda ay nakaimbak sa isang temperatura ng 2-6 degree para sa 48 oras, offal - para sa dalawampu't apat na oras.
Paano mag-imbak ng mga itlog
Ang mga itlog ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng sampu hanggang labinlimang araw. Ang mga ito ay lubos na madaling kapitan upang humalimuyak, kaya't pinananatiling bukod sa iba pang mga pagkain. Ang mga itlog na may mga bitak ay dapat gamitin lalo na sa lalong madaling panahon - sa loob ng isa hanggang dalawang araw.
Paano mag-imbak ng mantikilya
Ang mantikilya, na nakabalot sa foil o pergamino, na nakaimbak sa refrigerator para sa lima hanggang pitong araw. Ang Ghee ay nakaimbak para sa isang panahon ng labinlimang hanggang dalawampung araw.
Paano mag-imbak ng langis ng gulay
Ang langis ng gulay ay naka-imbak sa temperatura ng kuwarto sa madilim, mahusay na selyadong pinggan para sa ilang buwan, sa malamig - hanggang sa isang taon. Ang naka-imbak na langis ng gulay kung minsan ay nakakakuha ng isang hindi kanais-nais na amoy at lasa. Ang langis na ito sa diyeta ay hindi dapat gamitin.
Paano mag-imbak ng sariwang gulay
Ang mga sariwang gulay ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar sa isang hangin kahalumigmigan ng 85-90% (perpektong lugar ay isang cellar, sa isang malamig na oras - insulated loggia). Tindahan nang walang access sa liwanag. Ito ay lalong mahalaga para sa mga patatas, dahil kahit na sa pamamagitan ng iluminado na ilaw, isang lason na substansiya na tinatawag na solanine ay ginawa sa loob nito, na nagbibigay sa mga pasahero ng berdeng kulay. Ang gayong mga tubers sa pagkain ay mapanganib na gamitin. Ang mga karot, beets at parsley Roots para sa pang-matagalang imbakan ay mahusay na inilagay sa isang bahagyang mamasa-masa sandbag.
Paano mag-imbak ng prutas at berries
Ang mga prutas ay naka-imbak sa tungkol sa parehong mga kondisyon tulad ng mga gulay. Para sa pangmatagalang pangangalaga ay dapat napili buong, hindi nahawaan ng mga peste, prutas. Maraming mga berries (cranberries, cloudberries, blueberries, lingonberries) ay naka-imbak nang maayos sa frozen na form. Halimbawa, dapat lamang itong lasaw bago agad kumain.
Paano mag-imbak ng mga solido
Ang mga maluwag na produkto (siryal, harina) ay naka-imbak sa temperatura ng kuwarto na may malapit na sarado na salamin o metal na garapon. Paminsan-minsan, ang mga produktong ito ay na-scan para sa mga peste. Ang istante ng buhay ng karamihan sa mga butil ay maaaring maging masyadong mahaba - hanggang sa ilang buwan. Oatmeal, lalo na ang "Hercules", ay hindi nalalapat sa karamihan. Dahil sa mataas na proporsyon ng taba ng nilalaman (hanggang sa 6%), na mabilis na oxidized, ang produkto ay nakakakuha ng isang hindi kanais-nais na kaunting lasang natira sa pagkain.
Paano mag-imbak ng tinapay
Ang tinapay ay pinakamahusay na naka-imbak sa mga espesyal na breadboxes (enameled, kahoy), kung saan maaari itong manatiling sariwa para sa dalawa hanggang tatlong araw. Ang breadbasket ay dapat nalinis paminsan-minsan mula sa mga mumo at wiped sa isang supot na binabad sa isang isang porsiyentong solusyon ng suka ng mesa.
Paano haharapin ang mga produkto
Kapag naghahanda ng pagkain, napakahalaga na sundin ang mga inirerekomendang paraan ng pagproseso ng iba't ibang mga produkto. Pinahihintulutan nito hindi lamang upang mapagbuti ang kalidad ng lasa ng lasa, kundi upang mapakinabangan ang pangangalaga ng mga mahalagang sangkap ng pagkain.
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
- Ang gatas ay ginawa upang pigsa sa isang kasirola, ito ay mas mahusay na hindi enameled, na may isang thickened ilalim, dahil ang gatas Burns sa loob nito. Pre-pan ito sa malamig na tubig.
- Kung ang gatas ay sunugin, agad itong ibuhos sa isa pang lalagyan, dagdagan ang isang pakurot ng asin at ilagay ito sa isang palanggana na may malamig na tubig, na makakatulong sa iyo na maiwasan ang isang hindi kanais-nais na kaunting luntian.
- Upang ang gatas ay hindi tumakbo sa panahon ng pagluluto, posible na gumamit ng isang espesyal na aparato ("tagatanod") sa anyo ng isang enameled o porselana na saro na may nakataas na spout.
- Ang gatas ay hindi inirerekomenda upang mag-imbak sa mga tanso, galvanized at tin-plated vessels.
- Ang gatas ng gatas ay dapat na hugasan muna sa malamig na tubig, at pagkatapos ay sa mainit na tubig.
Karne at manok
- Ang karne ay dahan-dahan na hinawakan sa temperatura ng kuwarto, upang ang hinugot na karne juice ay masisipsip pabalik.
- Kung pinapakain mo ang pulbos ng karne ng baka mula sa gabi, ito ay lutuin nang mas mabilis sa umaga at mas matamis.
- Mas mahusay na mag-scorch ang bangkay ng ibon ay makakatulong sa iyo sa mga sumusunod: linisin ang bangkay mula sa mga labi ng mga balahibo, tuyo ito at lagyan ng rehas na may bran o harina upang kunin ang mga natitirang buhok.
- Kung hindi mo sinasadya ang pagdurog sa gallbladder, i-asin ang maruruming mga lugar ng bangkay na may asin at banlawan sila nang lubusan ng malamig na tubig.
Isda
- Upang mapanatili ang mga mineral sa maruming isda, sirain ito sa inasnan na tubig (10 g asin bawat 1 floe).
- Bago ang paghahanda ng fillet ng isda, ganap na sirain ito, dahil ito ay nagreresulta sa maraming juice at ang lasa ng ulam ay lumala.
- Ang isda na may mga hard-to-remove na kaliskis (perch, pike perch) ay babaan ang tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 segundo. Huwag maglakad nang labis sa prosesong ito, dahil ang mga kaliskis ay sasama sa balat.
- Kung nilalagyan mo ang gallbladder, marumi ang isda ay dapat na may hadhad na asin at hugasan sa malamig na tubig.
- Wasakin sa panahon ng pagluluto ng isang tiyak na amoy ng isda ng dagat (flounder, bakalaw, halibut) ay makakatulong sa pagdaragdag ng pipino brine sa sabaw (1/2 tasa bawat 1 litro ng tubig).
- Kapag ang pagluluto, ang isda ay mas malalampasan kung ang 2-3 incisions ay ginawa sa balat, at ang init na paggamot ay isinasagawa lamang hanggang handa.
- Pakuluan ang mga isda sa mga malalaking piraso sa mababang init na may isang maliit na halaga ng inasnan na tubig.
Mga itlog
- Ang mga itlog ay naka-imbak sa isang pare-pareho ang temperatura sa paligid ng zero degree. May mga biglaang pagbabagu-bago sa temperatura, ang hangin ay sinipsip, at posibleng iba't ibang mga mikrobyo sa loob ng itlog.
- Kung ang mga itlog na iyong iniimbak ay wala sa refrigerator, ilagay ito sa isang mangkok ng asin.
- Sa isang itlog na may basag na shell kapag ang pagluluto ay hindi natutunaw, idagdag ang asin sa tubig.
- Kung pakuluan mo ang isang itlog sa tubig na kumukulo, ang protina ay magiging siksik, at ang pula ng itlog, sa kabaligtaran, ay magiging mas malambot. Sa isang mabagal na lutuin, ang resulta ay ang kabaligtaran.
- Upang matukoy ang kasariwaan ng mga itlog, isawsaw ang mga ito sa inasnan na tubig (20 g asin bawat 1 litro ng tubig). Ang mga sariwang itlog na lababo, at lumulutang na lumutang.
Mga produktong mataba
- Ang mantikilya ay hindi natutunaw kahit sa maiinit na panahon, kung balutin mo ang isang paruparo na may isang maliit na panyo na binasa ng asin na tubig.
- Ang langis ng gulay ay napapanatili kung ang isang maliit na pakurot ng asin ay idinagdag sa bote.
Mga gulay
- Ang nalalamig at pinatuyong gulay ay magbabad para sa ilang oras sa malamig na tubig, kung gayon mas madali para sa iyo na linisin ang mga ito.
- Kung makakita ka ng isang uod o iba pang peste sa repolyo, ibababa ang ulo sa maalat na tubig (50 g ng asin, 1 litro ng tubig) - ang lahat ng mga hayop ay darating. Pagkatapos nito, banlawan ang repolyo.
- Upang gawing mas malinis ang bagong patatas, babaan muna ito sa loob ng ilang segundo sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig. Ang parehong pamamaraan ay maaaring gawin sa isang kamatis kung kailangan mo upang i-peel ito off.
- Kung nais mong mapupuksa ang mapait na lasa ng repolyo ng apdo, ibabad ito nang 2-3 minuto bago magamit.
- Ang pulang repolyo ay magiging mas malambot kung ito ay fed sa pamamagitan ng pagkonsumo sa tubig na kumukulo.
- Ang mga beet ay dapat na pinakuluan sa tubig, bahagyang acidified na may suka, na kung saan ay mas mahusay na panatilihin ang kulay nito.
- Ang mga patatas kapag nagluluto sa alisan ng balat ay hindi mas malutong, kung ang tubig ay idinagdag na pipino (repolyo) na mag-asim o isang maliit na suka.
- Ang katalista ay mas mainam kung magdaragdag ka ng isang maliit na gatas (1/2 tasa sa 2 litro ng tubig) sa tubig.
Tinapay, kuwarta, butil
- Ang tinapay ay hindi lutuin nang napakabilis kung maglagay ka ng isang piraso ng mansanas, patatas o isang maliit na asin sa bawalan.
- Huwag mag-iimbak ng tinapay ng rye at trigo, dahil ang puting tinapay ay madaling sumisipsip ng amoy ng itim.
- Upang gumawa ng harina at cereal na hindi isang silid para sa mga peste, ilagay sa kanila ang isang slice ng bawang.
Kumain ng tama at manatiling malusog!