Mimosa salad - isang klasikong recipe na may naka-kahong pagkain, pink salmon, sardine, kanin at keso - isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Ang lahat ng mga paboritong klasikong isda salad "Mimosa" ay ang produkto ng isang kabuuang gastronomic deficit sa 70s. Sa mahirap na panahon, ang mga housewife at culinary specialist ng isang mahusay at makapangyarihang bansa ay hindi madaling maabot. Sa maligaya na mesa na may mga magagandang at masasarap na pagkain, kinakailangang mahusay na pagsamahin ang mga pinaka-karaniwang produkto sa di inaasahang mga kumbinasyon: mga de-latang produkto mula sa mga sardine, saury o rosas na salmon, gulay, mansanas, kanin, mantikilya, keso, sarsa. Natapos ang ilang mga eksperimento sa kabiguan. Ngunit ang pinakamatagumpay sa kanila ay popular kahit ngayon. Kabilang sa mga ito ay walang alinlangan ang salad na "Mimosa": ang recipe para sa step-by-step na pagluluto na may mga larawan at video ay hindi lalong madaling panahon iwanan ang mga tradisyon sa pagluluto ng pamilya ng karamihan ng populasyon ng post-Sobiyet na espasyo.

Paano upang maghanda ng isda salad "Mimosa" na may naka-kahong pagkain, recipe hakbang-hakbang

Ang isang maayos na paghahanda ng klasikong salad na "Mimosa" na may naka-kahong isda ay maaaring makagawa ng karapat-dapat na kompetisyon sa mga pagkaing nasa ibayong dagat. Perpektong ito ay pinagsasama ang isang liwanag, homogenous na istraktura, makatas at pinong mga layer, isang masarap na lasa, isang pampagana na amoy at isang aesthetic na anyo. Ang mga pagkaing handa ay kadalasang pinalamutian ng isang talahanayan sa International Women's Day, dahil ang tradisyonal na bersyon ng isang salad ay katulad ng isang sangay ng spring mimosa sa isang white snow crust. Gayunpaman, inirerekumenda namin ang bawat kababaihan na mag-aral nang mas detalyado ang teknolohiya ng pagluluto, mukhang isang simpleng salad na "Mimosa", kaya bilang resulta, natutugunan ng ulam ang lahat ng pamantayan sa itaas.

Paano maayos na maihanda ang "Mimosa" na may isda na de-latang pagkain, gulay at iba pang mga sangkap

Sa paglipas ng mga taon, may mga bago at bagong mga pagkakaiba-iba ng mga pamilyar na "Mimosa": pagbabago ng sangkap, paghahalili ng mga layer, panlabas na disenyo at pitch. Ngunit ang ulam ay masarap at masarap pa rin. Para sa libu-libong tao, ang salad na "Mimosa" ay isang ganap na kilalang culinary echo mula sa pagkabata. Subalit, sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, mayroong isang bilang ng mga subtleties, nang walang pagtalima kung saan ito ay mahirap na makamit ang ninanais na resulta.

Ang isa sa mga mahalagang katangian ng isang salad ay homogeneity. Ang lahat ng mga bahagi para sa mga layer ay mas mahusay na kuskusin sa isang kudkuran, de-latang isda - giling na may isang tinidor, mga sibuyas - makinis na hiwa sa isang kutsilyo.
Walang mas mahalaga sa tamang paghahanda ng salad "Mimosa" ay isang buong pagpapabinhi. Bilang isang sauce ito ay mas mahusay na pumili ng makapal at taba mayonesa. Ang isang magaan, mababang calorie na opsyon ay sigurado na palayawin ang lasa ng yari na handa.
Bago bumubuo ng mga layer, ang mga naprosesong sangkap ay dapat na naka-imbak sa refrigerator para sa 1 oras. Kaya ang lahat ng sangkap ay magkakasama sa parehong antas ng temperatura at hindi palayawin ang lasa at aroma ng "kapitbahay".
Taliwas sa mga rekomendasyon ng karamihan sa mga aklat sa pagluluto at mga portal, ang unang layer ay pinakamahusay na inilatag isang siksik at pampalusog na bahagi (pinakuluang patatas o bigas), at pagkatapos lamang - sardine, saury, rosas na salmon o salmon. Kung ang mas mababang "sariwang" layer ay puspos ng isda ng juice, ang salad "Mimosa" ay magiging mas masarap at makatas.

Mimosa salad na may pink salmon at keso - isang klasikong recipe na may isang larawan

Para sa maraming mga kababaihan at mga batang babae, ang pinakamahusay ay ang klasikong recipe para sa salad "Mimosa" na may kulay-rosas na salmon at keso. Ngunit kahit na sa mga classics sa pagluluto, na may perpektong nakakatugon sa maraming mga pamantayan at mga kinakailangan, may mga maliit na bagay na nangangailangan ng tumpak na kontrol. Kaya, halimbawa, mahirap keso sa recipe ay hindi dapat masyadong mataba, kung hindi man ang matamis na lasa ay hindi maiiwasan. Ang parehong napupunta para sa mga karot: ang mas matamis na uri ng gulay ay mas mahusay kaysa sa iba. Ang mga itlog ng manok ay mas mahusay na pumili ng lutong bahay, upang ang isang maliwanag na dilaw na yolk ay may dekorasyon sa tuktok ng ulam, at de-latang pink na salmon - na may disenteng stock sa panahon ng bisa. Ang mga isda sa huling mga petsa ng katanggap-tanggap na paggamit ay maaaring maging mapait at hindi kasiya-siya sa amoy.

Mga sangkap para sa klasikong Mimosa salad na may keso

salmon canned - 200 g
matapang na keso - 170 g
patatas - 250 g
itlog ng manok - 4 na mga PC.
karot - 200 g
sibuyas - 80 g
mataba mayonesa - 200 g
mga gulay ng dill - 1 bungkos

Hakbang-hakbang na paghahanda ng "Mimosa" na may kulay-rosas na salmon at keso ayon sa klasikong recipe na may larawan

Pakuluan ang mga karot, patatas at itlog na may maliit na margin sa timbang (para sa paglilinis). Hiwalay ang mga gulay, hiwalay ang mga itlog. Cool at linisin ang mga natapos na sangkap.
Sa hiwalay na mga plato, mag-grate sa isang maliit na grater na pinakuluang patatas, karot, matapang na keso, squirrel at yolks.
Maglagay ng pink na salmon na may isang maliit na langis sa isang malalim na plato. Gupitin ang isda sa isang tinidor sa isang masa na malapit sa homogenous. Lubricate ang layer na may isang maliit na halaga ng mayonesa.
Pagkatapos ay mag-ipon ng isang layer ng protina na may sauce at grated carrots. Din ito magbabad ng isang maliit na halaga ng mayonesa.
Ang mga sibuyas ay mag-alis ng alisan ng balat at makinis na tagain. Upang alisin ang labis na kapaitan, ibuhos ang sibuyas na masa na may liwanag na suka sa balat.
Ikalat ang mga sibuyas sa isang layer ng karot at ibabad sa mayonesa. Sa tuktok - patatas, at muli sarsa.
Kumpletuhin ang pagkakasunud-sunod ng mga layer ng gadgad na keso. Takpan ang tuktok ng litsugas sa mayonesa, pakinisin ang ibabaw na may likod ng isang malaking kutsara.
Palamutihan ang klasikong salad na "Mimosa" na may pink salad at keso na may mga dill branch at grated egg yolk. Itago ang ulam sa loob ng 1-2 oras sa refrigerator.

Holiday salad "Mimosa": klasikong recipe ng video

Sa paghahanda ng salad "Mimosa" ayon sa klasikong recipe, maraming mga mistresses ang umamin ng parehong tipikal na mga pagkakamali. Halimbawa, mag-alis ng tinadtad na sibuyas ng sibuyas na sibuyas, na pinapalabas ito ng matarik na tubig na kumukulo. Kung ang kapaitan ay sobrang nakakainis, mas mainam na marinate ang mga sangkap sa loob ng 30-40 minuto sa isang halo ng tubig na may suka, asin at asukal. Para sa lahat ng iba pang mga detalye, tingnan ang klasikong recipe ng video para sa maligaya salad na "Mimosa":

Mimosa salad na may salmon - sunud-sunod na recipe na may larawan

Ang susunod na pagkakaiba-iba ng salad na "Mimosa" ay maaaring ihanda sa isang masarap at pinong salmon ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan. Ang pagpipiliang ito ay mas mahal, ngunit ang pangwakas na resulta ay walang alinlangan na naiiba mula sa klasikong ulam na may isdang isda na ipinahayag sa kagandahan at kagandahan. Nag-aalok kami upang maglingkod sa ulam na ito sa isang espesyal na paraan - sa transparent glass tasa na may pulang caviar butil bilang isang dekorasyon.

Mga kinakailangang sangkap para sa salad na "Mimosa" na may pinakuluang salmon

fillet ng salmon - 250 g
manok itlog - 5 mga PC.
pinakuluang karot - 200 g
matapang na keso - 70 g
Mantikilya - 40 g
mayonesa daluyan o mataas na taba nilalaman - 180 g
sibuyas - 150 g
langis ng gulay - 25 g
Red caviar - 50 g
dill - 15 g
asin at itim na paminta

Ang sunud-sunod na recipe na may larawan ng isang di-pangkaraniwang "Mimosa" na may salmon

Isang piraso ng raw salmon hanggang luto sa tubig na may dill at pampalasa.
Maaari mong alisin ang bombilya ng sibuyas at i-chop ito. Fry ang mga sibuyas sa langis ng gulay, panahon na may asin at paminta.
Sa hiwalay na mga plato, maggiling sa isang pinong grater na hard cheese, mantikilya, pinakuluang karot, protina at yolks mula
Sa ilalim ng isang serving glass, ilagay ang tinadtad na salmon at pritong sibuyas.
Lubricate ang unang layer na may medium-fat mayonnaise.
Ilagay sa sibuyas ang mga gadgad na protina at sa parehong paraan grease ang mga ito sa sarsa.
Susunod, ipalaganap ang mga karot. Huwag kalimutan ang tungkol sa mayonesa.
Maglagay ng isang layer ng gadgad na keso, mantikilya. Generously grease ang tuktok na may sarsa at budburan itlog pula ng itlog.
Palamutihan ang ulam na may pulang itlog at isang sprig ng dill. Maglingkod sa salad na "Mimosa" na may salmon sa isang sunud-sunod na recipe na may bahagyang pinalamig na larawan.

Salad ng Mimosa na may sardine, kanin at mansanas: recipe ng video

Ang "Mimosa" na may mga de-latang sardinas ay isang masustansyang at mataas na calorie salad, kaya ang pinakuluang patatas at hard cheese ay dapat mapalitan ng kanin at mansanas. Kaya ang ulam ay magiging hindi mas mababa kasiya-siya, ngunit mas madali, magiliw at maselan. Para sa tamang paghahanda, mas mainam na piliin ang giling na gulayan ng bigas at matamis at maasim na mansanas ng berde na varieties. Upang matuto nang higit pa, tingnan ang detalyadong recipe ng video para sa paggawa ng salad na "Mimosa" na may sardine, apple at rice:

Mimosa salad na may keso - isang hindi kinaugalian na pagkakaiba-iba ng klasikong recipe

Kung ang ordinaryong "Mimosa" ay nabagbag, maghanda ng isang hindi kinaugalian na bersyon ng klasikong ulam - mga bola ng salad. Ang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay mas simple kaysa sa paglalagay ng mga pinggan sa mga layer. Ang isang yari na inihanda ay hindi lamang palamutihan ang maligaya talahanayan, ngunit din sorpresa lahat ng mga bisita. Ang salad "Mimosa" na may keso sa hindi kinaugalian na pagkakaiba-iba ng recipe ay pinapahalagahan. Tinitiyak namin!

Mga kinakailangang sangkap para sa mga di-tradisyonal na mga bola ng salad "Mimosa"

Saury canned - 1 can
karot - 1 pc.
patatas - 1 pc.
keso o fused keso - 80 g
manok itlog - 2 mga PC.
berdeng sibuyas na sibuyas - 40 g
buto ng linga
kulay-gatas o mayonesa - 2 tbsp.
toyo - 1 tbsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng di-tradisyunal na "Mimosa" ayon sa reseta na may larawan

Alisin ang de-lata saury mula sa garapon, alisan ng labis na likido. Dahan-dahang pukawin ang isda sa isang tinidor.
Mga karot at patatas ay pakuluan, hatulan at malinis. Kuskusin ang mga gulay sa isang kudkuran at ilagay ito sa isang saucer saury.
Ang pinagsama-samang keso at pinakuluang mga itlog ay pinuputol din sa isang pinong kudlit at idinagdag sa bulk.
Ang mga berdeng mga sibuyas ay makinis na hinalo at ihalo sa salad.
Ibuhos sa kabuuan ng isa at kalahating tablespoons ng toyo.
Pukawin ang salad kasama ang kulay-gatas (o mayonesa ng taba).
Subukan ang lasa ng masa. Kung kinakailangan, magdagdag ng pinong asin o itim na paminta.
Mula sa nagreresulta ng litsugas roll maliit na bola, tungkol sa 3-4 cm ang lapad.
Grain ang mga buto ng linga sa kawali hanggang sa gintong.
Ilagay ang mga bola ng hindi kinaugalian na salad na "Mimosa" na may keso sa linga at ilagay sa isang flat plate.

Mimosa salad na may bigas at mais: sunud-sunod na recipe

Ang salad ng Mimosa na may mais at kanin ay hindi lamang masarap, kundi maganda rin. Lalo na kung palitan mo ang tradisyunal na malalim na ulam na may isang transparent na babasagin: isang baso, isang pial, isang malawak na baso sa isang binti, isang dessert crepe, atbp. Sa anumang kaso, ang "Mimosa", na inilatag sa mga layer sa pamamagitan ng aming sunud-sunod na recipe, ay titingnan ang mga oras na eksotik, kung ang lahat ng mga layer ay tiningnan.

Mga kinakailangang sangkap para sa "Mimosa" na may bigas at mais

sardine canned - 200 g
itlog ng manok - 3 mga PC.
karot - 1 pc.
de-latang mais - 1 palayok
sibuyas - 1 pc.
bigas na bigas - 100 g
mayonesa - 5 tablespoons

Hakbang-hakbang na resipe "Mimosa" na may kanin at mais

Ang pinakuluang bigas ay pilay at malamig.
Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran.
Magluto ng mga itlog mula sa shell. Squirrels pisilin ang mga yolks sa crumbs.
Sa de-latang mais, alisan ng tubig ang likido. Pinong tumaga sibuyas.
Buksan ang de-latang isda, i-mash ang sardine na may isang tinidor.
Ilagay muna ang bigas sa lalagyan. Banayad na asin at grasa ito sa mayonesa.
Ang pangalawang layer - sardine, makinis na tinadtad na sibuyas, mayonesa.
Ang ikatlong layer - gadgad karot at mayonesa.
Ang ika-apat na layer ay ang canned corn at mayonnaise.
Ang ikalimang layer - gadgad ng mga protina at mayonesa.
Sa dulo, iwisik ang salad na "Mimosa" na may bigas at mais na may dugong itlog.

Classic recipe para sa salad "Mimosa" - isang mahalagang kabanata sa cookbook ng bawat hostess. At anumang pagkakaiba-iba nito ay may karapatang umiral: may salmon, may kulay-rosas na salmon, may sardinas o saury. Pagkatapos ng lahat, isang popular na isda salad na may keso, mantikilya at bigas ay matagal na tumigil upang maging isang simpleng ulam at naging isang simbolo. Tulad ng "Olivier" para sa Bagong Taon, inihurnong pabo para sa Pasko, ang salad na "Mimosa" ayon sa klasikong recipe na may larawan ay naging pangunahing pagkain ng International Women's Day.