- mantikilya (tinunaw) - 400 gramo
- itlog ng manok - 5 piraso
- tubig - 200 milliliter
- keso (suluguni) - 1 kilo
- kulay-gatas - 200 gramo
- asin - - Upang tikman
- harina - 1 kilo
Natalo namin ang mga itlog. Nagdagdag kami ng tubig sa kanila. Pagsamahin ang harina at asin. Knead ang kuwarta. Ibinahagi namin ito sa 8 bahagi. Gumagawa kami ng isang bahagi ng kaunti pa kaysa sa iba. Kami roll com mula sa bawat bahagi ng pagsubok. Iwanan ang mga bola ng kuwarta sa loob ng 10 minuto. para sa proofing. Intensibong nakatalo ang mga bola sa gilid ng talahanayan. Pagkatapos, napaka, napaka thinly roll ang masa sa malalaking cake. Lubricate ang parchment paper na may langis. Ang pinakamalaking layer ay inilatag sa langis na pergamino. Tuktok na may mantikilya na natunaw mantikilya. Ibaba namin ang iba pang mga cake nang maayos at maging sa tubig na kumukulo ng 10-15 segundo. Kaagad pagkatapos ng tubig na kumukulo, lumangoy sa isang mangkok na may malamig na tubig at mag-ipon sa isang malinis na tuwalya. Namin kuskusin ang keso sa kudkuran. Paghaluin ang keso na may kulay-gatas at kalahati ng natitirang langis. Sa layong iyon ng masa, na sa isang baking sheet, ilatag ang apat na pinakuluang mga layer. Ang bawat layer ay mahusay na lubricated sa langis. Inihayag namin ang kalahati ng pagpuno ng keso sa itaas. Pagkatapos ay muli, kami ay naglagay ng tatlong higit pang mga layer, namasa at nakalat ang natitirang palaman. Painitin ang hurno sa 200 ° C. Bend ang mga gilid ng mas mababang layer up at takpan ang pie. Naglalagay kami ng isang sheet ng foil sa ibabaw. Maghurno sa oven para sa 15 minuto sa 200 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 ° C, alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Ang Achmu ay dapat ihain nang mainit sa mesa. Ang pie na ito na may kulay-gatas ay napakasarap. Gana sa pagkain!
Servings: 3