Kung nagluluto ka ng pagkain sa microwave oven, kailangan mong malaman ang mga katangian ng ilang mga produkto, halimbawa, density, unang temperatura, laki, hugis. Mahalagang malaman na ang teknolohiya ng kanilang paghahanda ay depende sa mga katangian ng mga produkto. Bukod dito, makakatulong ito sa iyo upang samantalahin ang microwave oven hanggang sa sagad.
Ang pagkakapareho at bilis ng pagluluto sa microwave oven ay nakasalalay lalo na sa produkto. Dapat mong malaman na ang mga microwave ay maaaring tumagos sa pagkain mula sa itaas, mula sa ibaba at mula sa mga panig hanggang sa lalim ng 2-3 sentimetro. Upang makatipid ng oras, ito ay pinakamahusay na i-cut ang mga produkto sa mga piraso, ngunit ang laki ay hindi mas mababa sa 5 sentimetro, kaya maaaring makuha ng microwaves ang produkto sa sentro. Upang magluto nang pantay-pantay, i-cut ang mga produkto sa parehong mga piraso. Ang mga malalaking piraso ay nagsisimula na magpainit na salamat sa init ng koryente ng pagkain mismo, at mangangailangan ito ng mas matagal.
Kung kailangan mong magluto ng irregularly shaped na pagkain, halimbawa, chops, fillets ng isda o mga suso ng manok, pagkatapos ay magkakaroon ng mas maraming oras para sa mas makapal na mga bahagi upang maging pritong. Samakatuwid, ilagay ang produktong mas makapal sa gilid ng pinggan, upang makatanggap sila ng mas maraming enerhiya.
Ang oras na kakailanganin mong ihanda ang produkto ay direktang proporsyonal sa dami ng produkto. Ang isang piraso ng isda ay ihahanda nang mas mabilis kaysa sa isang buong isda. Lahat ng enerhiya ay nahahati sa isang malaking produkto, na nangangahulugan na ang mas maraming oras ay kinakailangan. Kung gumawa ka ng dalawang beses ng maraming mga produkto, halimbawa, hindi isang isda, ngunit dalawa, pagkatapos ay ang oras ay nangangailangan ng higit sa dalawang beses. Tandaan na ang bilog at manipis na mga piraso ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa hugis-parihaba at makapal na piraso.
Kung kailangan mong magpainit ang mantikilya, pagkatapos ay gagawin ito ng microwave sa loob ng ilang segundo sa 50%, ngunit kung hindi ito nakahiga sa iyong metal na babasagin. Kung itulak mo ito sa microwave para sa matagal na panahon, maaari itong mangyari na matunaw ito sa loob, at ito ay matatag pa rin sa labas. Samakatuwid, ulitin ang langis sa loob lamang ng 10 segundo, at kung kailangan lamang magpatuloy sa init ito.
Kung nais mong muling kainin ang pinalamig na mga pagkaing isda, gawin ito sa isang mababang temperatura, kung hindi man ang loob ng isda ay magsisimula upang maghanda, at bilang isang resulta ay magiging matigas. Ang pinakamagandang opsyon ay upang buksan ang isda na may sulatan o palara at muling pag-initin ito sa iyong sariling sauce, kung walang sarsa, pagkatapos ay gamitin ang alak o tubig na kumukulo. Sa 50% ito ay magpainit para sa 3-4 minuto, at sa 100% ito ay 1-2 minuto.
Huwag magprito ng patatas sa microwave oven. Ngunit kung una mong pinalambot ang tinadtad na patatas sa microwave oven, at pagkatapos ay iprito ito, ang tonelada ay magiging kahanga-hanga na malutong.
Upang mapainit ang mga pie ng singaw, kakailanganin lamang na ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may takip at mag-init ng bawat paghahatid sa loob ng dalawang minuto sa 100%.
Sa microwave oven, halos lahat ng bagay ay maaaring inihaw, kung ang produkto ay gumuho sa breading. Ang pagkain ay dapat ilagay sa isang dishwashing layer at lutong sa 100%. Ngunit para sa unipormeng pagprito, dapat silang halo-halong intermittently. Ngunit huwag magprito ng lahat ng mga produkto sa ganitong paraan, marahil ito ay mas madali at mas mabilis na magagawang magprito ng ilang mga produkto sa isang Teflon frying pan.
Ang mga sausages at sausages, na kailangang pinainit, ay madalas na ginawa na sa mga espesyal na briquettes. Ang briquette ay dapat na pierced ng ilang beses sa isang tinidor upang ang singaw ay maaaring makatakas mula doon. Ang oras ng pag-init ay depende sa uri ng sausage o sausage at ang lakas ay nag-iiba mula 75 hanggang 100%. Kung ang mga sausages ay inilaan para sa hinang, pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata mula sa kanila, alisan ng tubig ang tubig at ilagay sa microwave para sa 2minutes sa 50% na kapangyarihan.
Ang mga pinggan na niluto sa microwave, ay naiiba sa hitsura ng mga pinggan na inihanda ng iba pang mga pamamaraan, kaya madalas na malaman kung ang pagkain ay handa o hindi. Dapat tandaan na kapag ang oras ng pagluluto ay nag-expire na, hindi na kinakailangan upang agad na kumuha ng ulam, kinakailangan na iwanan ito sa microwave nang ilang sandali, upang ito ay "umabot". At tandaan na ang ulam ay patuloy na lutuin kahit na pagkatapos mong makuha ito sa hurno, kaya dalhin ito hanggang handa mo ito, dahil maaari mong lutuin undercooked, kung ano ang dapat gawin sa overcooked? Dumadaan ang oras at matututunan mo upang matukoy kung kailan handa ang pagkain, kakailanganin mong mag-eksperimento nang kaunti.
Kapag niluto ang mga produkto sa microwave oven, napakahalaga na ilipat ang mga ito, pukawin at i-on ang mga ito. Kaya't maaari silang magpainit, ang kamelyo ay napakataas na kalidad. Kung maghurno ka ng isang cake o isang pie, pagkatapos ay sa regular na pagitan ay dapat na naka-180 °. At sa ilang mga hurno mayroong isang espesyal na panindigan na umiikot.
Ang maluwag na pagkain (mashed o tinadtad na karne) ay inihanda nang mas mabilis kaysa sa siksik (buong patatas o isang piraso ng karne), dahil ang lalim ng pagtagos ng mga microwave ay direktang nakasalalay sa kung gaano ang produkto ay makakapal. Dapat na handa ang aerial at porous na pagkain na may daluyan o mababa ang lakas, kung hindi, maaari itong maging handa sa tuktok, ngunit ang loob ay mananatiling basa.
Mas malakas ang mga microwave sa mga produkto na naglalaman ng maraming taba, asukal o tubig, kaya ang oras para sa pagluluto ay mas mababa. Ang mga produkto na naglalaman ng maraming kahalumigmigan ay mas masarap kaysa sa mga tuyo. Kung ang iyong produkto ay tuyo, pagkatapos ay maaari mong pagdidilig ito ng tubig, ngunit ito ay mahalaga na tandaan na masyadong maraming tubig ay mabagal ang pagluluto.
Kung kailangan mong magluto ng mga produkto na na-frozen, pagkatapos ay tiyakin na hindi lamang sila ay lasaw, ngunit din warmed sa temperatura ng kuwarto, kung hindi man ay may yelo sa loob, pati na rin ang isang handa na ulam.
Sa isang hurno ng microwave, hindi ka lamang makapaghanda ng pagkain, kundi pati na rin ang pagkasira nito. Kadalasan ang pagkasira ay ginagawa sa mababang kapangyarihan. Upang gawin ito, pyshnuzhno ilagay sa isang mangkok, ibuhos ng isang maliit na tubig at tiyaking upang masakop na may foil o isang takip. Kung kailangan mong sirain ang mga gulay, tiyaking i-on ang mga ito sa oras kapag ang yelo tapunan ay itinapon pabalik. Ang mga gulay at prutas ay kailangang maging mas madalas, ngunit upang mag-defrost karne ito ay pinakamahusay na gumamit ng mga piraso ng parehong laki. Kung ang karne ay frozen sa mga malalaking piraso, pagkatapos ay mas mahusay na mag-defrost ito sa temperatura ng kuwarto, halimbawa, iwanan ito sa magdamag. Kung dungis mo ang ibon, pagkatapos ay dapat mong takpan ang nakausli na bahagi ng pakpak, binti, binti. Upang sirain ang isda, gamitin ang lakas sa ibaba ng average, pagkatapos na ito ay tuyo at luto.
Ang mga pinggan na niluluto sa isang microwave ay karaniwang walang crispy crust na pampalabas, at tandaan na kung naghahanda ka ng produkto sa isang mahabang panahon, maaari itong magpatingkad - pork cakes, halik na manok at iba pa. Kung ikaw ay isang manliligaw ng isang crust na pula, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang espesyal na ulam, ang ibabaw na kung saan ay sakop ng isang espesyal na layer na absorbs ang enerhiya ng microwaves. Tandaan na ang mga gayong pinggan ay masyadong mainit, kaya kailangan mong maging mas maingat.
Maaari kang magbigay ng madilim na kulay sa mga produkto at iba pang mga paraan. May mga espesyal na additives para dito. Ang mga ito ay batay sa natunaw na mantikilya, halaya o ilang uri ng sarsa. Ang mga likidong additives ay dapat na greased sa ibabaw ng bangkay at piraso ng karne, at likido additives lamang sprinkled sa tuktok ng pie at casseroles. Sa dry mixes maaaring mayroong lupa at tinadtad na mani, asukal na may pulbos na asukal.
Kapag tinatakpan mo ang ulam na may takip, pinapanatili nito ang singaw kapag nagluluto, sa gayon ay nadaragdagan ang halumigmig, na nangangahulugan na ang ulam ay magiging handa nang mas mabilis. Tandaan na ang takip ay dapat alisin nang may lubos na pangangalaga, kung hindi, maaari kang makakuha ng singaw na nasusunog.
Ang ilang mga pagkain sa microwave ay mabilis na inihanda kaya na ang asukal at mga taba sa loob ay walang oras upang bigyan ang ulam ng isang kulay-rosas na kulay at caramelize. Samakatuwid, upang bigyan ang ulam ng isang mas pampagana hitsura, kailangan mo upang grasa ito sa sarsa o isang sarsa. Ibuhos ang isda at karne sa tuktok ng paprika, mga breadcrumb sa lupa o keso. Ang mga cake at cake ay maaaring sakop sa pag-icing.
Ang katangi-tangi ng microwaves ay maaari silang tumagos sa pamamagitan ng iba't ibang mga materyales at mga sangkap: madali silang tumagos sa pamamagitan ng keramika, papel, salamin, karton, plastic, ngunit tandaan na madali silang pinainit, kaya kapag kinuha mo ang ulam sa oven, maging maingat!