"Slastena"
- 300 g repolyo
- 100 gramo ng matamis na pinatuyong mga aprikot
- 1 kahel
- 100 g ng mga petsa
- 1 jar ng natural na yogurt (150 ML)
- pakurot ng asin
Paraan ng pagluluto:
Ang repolyo ay makinis na tinadtad, asin, mahusay na nahuhugas ng mga kamay upang gawin itong malambot. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa manipis na mga piraso, tanggalin ang mga petsa mula sa mga petsa at gupitin din ang mga straw. Alisin ang orange mula sa puting pelikula, gupitin sa mga lupon. Ang mga resultang mga bilog ay pinutol sa mga maliliit na triangulo nang direkta sa mga segment.
"Puso"
- 2 pinakuluang baboy puso
- 1 malaking karot
- 2 sibuyas
- 10-12 gherkins
- 2 handfuls ng mga walnuts
- 100 gramo ng matapang na keso
- mayonesa
Paraan ng pagluluto:
Ang puso ay pinutol sa mga piraso ng karot Pahiran ang mga karot sa isang malaking parilya, gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing. Inihanda ang pritong gulay sa langis ng halaman at ipinadala sa isang mangkok ng salad sa puso. Gherkin gupitin sa mga piraso, idagdag ang mga mani na tinadtad sa isang gilingan ng kape at gadgad ng keso sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, panahon na may mayonesa, ihalo, ilagay sa isang ulam, bigyan ang salad masa ng isang hugis sa puso at palamutihan, bilang pantasiya ay nagsasabi.
«Dandelion»
- 3 patatas
- 200 g karne ng manok + 0.5 lata ng de-latang berdeng mga gisantes
- 200 g ng mushroom
- 1 matamis at maasim na mansanas at sibuyas
- 4 na itlog
- 100 gramo ng matapang na keso
- mantikilya para sa Pagprito
- 250 g ng mayonesa
Paraan ng pagluluto:
Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig. Pakuluan ang patatas at itlog. Ang sibuyas na makinis na pagpuputol, ang mga mushroom ay gupitin sa mga plato at iprito ang mga ito kasama ang mga sibuyas sa mantikilya. Salad ilatag layers: gadgad patatas sa isang malaking kayuran, mayonesa; Nakuha ang karne ng manok, mayonesa; berdeng mga gisantes; pinirito mushroom na may mga sibuyas, mayonesa; gadgad na itlog sa isang malaking kayuran, mayonesa; hadhad sa isang malaking mansanas ng kayuran, mayonesa; gadgad na keso. Hayaan ang salad umupo ng kaunti at magbabad sa mayonesa. Magprito nang mabuti, sinusubukan mong panatilihing puti ang sibuyas, ngunit malambot at walang kapaitan. Pagkatapos ay idagdag ang suka sa mga sibuyas, pukawin at patuyuin ang nagresultang likido. Atay ng manok ay isang natatanging at napaka-pinong produkto. Upang pigilan ang atay na maging isang salad, pinakamahusay na maghurno ito sa oven. Ilagay ang hugasan na atay sa isang baking sheet, ibuhos ang 2 tbsp. l. langis ng gulay, asin, pukawin at ipamahagi nang pantay-pantay. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos ay cool na, nang hindi inaalis mula sa pan, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso. Sa isang malalim na mangkok, ilagay ang beans, karot, sibuyas at atay, magdagdag ng adjika. Gumalaw at takip. Upang linisin ang gabi sa isang refrigerator. Siguraduhin na pukawin muli bago maghatid.
Buckwheat sopas na may itlog
Sa isang 4-litro na kasirola:
- 2 sibuyas
- 2 karot
- 100 g buckwheat
- 5 pinakuluang itlog
- 3-4 patatas
- Salt
- mga gulay
Paraan ng pagluluto:
Gupitin ang karne sa mga maliliit na piraso, idagdag ang tubig, magluto para sa 1-1.5 na oras. Gilingin ang sibuyas. Ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran. Gupitin ang mga patatas sa mga cubes o cubes. Buckwheat bit ng kaunti sa isang dry pan kawali. Sa mga sibuyas na langis ng gulay, magdagdag ng mga karot. Sa sabaw ilagay ang patatas, asin. Pagkatapos ng boils ng sabaw, idagdag ang bakwit, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas na may mga karot at mga pirasong dahan-dahan, lutuin hanggang handa. Ilagay ang dahon ng baybayin, paminta, root ng kintsay at tinadtad na bawang. Payagan ang sopas na tumayo sa ilalim ng takip para sa 15-20 minuto. Kapag nagsisilbi, iwisik ang makinis na tinadtad na mga gulay.
Macaroni sa Navy
- 0.5 kg ng pasta
- 350 g minced karne
- Langis
- Mga sibuyas
- Salt
- itim na paminta sa lupa
Paraan ng pagluluto:
Ihanda ang pasta hanggang luto, pagkatapos ay itapon sa isang colander at hugasan, ilagay sa isang kasirola. Sa langis magprito ng mga sibuyas, idagdag ang forcemeat, mash sa isang tinidor at ihalo, idagdag ang asin at paminta sa panlasa, dalhin sa pagiging handa. Pukawin ang mincemeat na may pasta.
Ang "Saving"
1/2 tasa ng gatas na may halong 3 tsp. almirol. 2.5 tasa ng gatas upang pakuluan at, nang walang pag-alis mula sa plato, ibuhos ang isang manipis na patak, pagpapakilos, malamig na gatas na may almirol. Kapag umuusbong at nagpapaputok, alisin mula sa plato. 1 baso ng cream whipped sa 1/2 tasa ng may pulbos na asukal at vanillin. 3 yolks gumiling na may 1/2 tasa ng asukal at vanillin, matalo, magpainit, ngunit hindi kumukulo. Kapag ang pinaghalong ay pinalamig, pagsamahin sa gatas at whipped cream. I-freeze. Kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng berries.
Sopas na may dumplings
- 4 patatas
- 1 karot at sibuyas
- 40 gramo ng taba
- 2 dahon ng baybayin
- 3-4 mga gisantes ng itim na paminta
- asin sa panlasa
- 40-50 g harina
- 20 g ng mga plum. Mga langis
- 1 itlog
- 150 ML ng gatas
Paraan ng pagluluto:
Ang mga patatas ay gupitin sa maliliit na cubes, ibuhos ang 1 litro ng pinakuluang inasnan na tubig at magluto na may mahinang pigsa sa loob ng 10-15 minuto. Ang sibuyas ay gupitin sa manipis na kalahating singsing, i-save sa hiwa sa maliit na cube at tinunaw na taba. Alisin ang mga sibuyas at i-save ang mga karot hiwa na may manipis na straw sa parehong taba. Ihanda ang dumplings: pagsamahin ang harina, mantikilya, itlog, gatas, asin at halo. Ang mga sibuyas, karot, dahon ng baybayin at paminta ay idagdag sa mga patatas, pagkatapos ay may isang kutsaritang ibababa ang mga dumpling at lutuin ang sopas para sa isa pang 7-10 minuto.
Chicken salad na may croutons
- 2-3 manok bubelya
- 100 g white toast
- matamis kampanilya paminta
- 100 g ng keso
- 150 g ng mayonesa
- asin
Paraan ng pagluluto:
Dibdib ng manok sa pinakuluang tubig na inumin para sa 15 minuto, tumaga. Ang paminta ay dapat hugasan, malinis ng mga buto, gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Pukawin ang mga dibdib ng manok, paminta, keso at puting toast, asin, panahon na may mayonesa.
Pate ng isda
- herring
- 60 g unsalted mantikilya
- malaking mansanas
Paraan ng pagluluto:
Alisin ang mga buto mula sa mga fillet ng herring at makinis na tagain ito, ihalo ng mantikilya at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang masa ng isang maliit na spatula o kutsara ay mahusay na knocked out. Para sa panlasa, ilagay ang nutmeg. Ilagay ang pate sa tray ng herring, bigyan ito ng hugis ng isda. Kung nais, maaari mong ilakip ang ulo at buntot ng herring, upang maikalat ang mga hiwa ng peeled peeled. I-paste ang palamutihan sa mga sprigs ng perehil. Napakasarap na gadgad na galing sa mantikilya, kung idagdag mo ang isang gadgad na mansanas. Maaari kang maglingkod tulad ng isang i-paste sa isang lata o ilagay sa hiwa ng tinapay, pinirito sa langis.
Crocodile Pie
Para sa pagsubok ng ulam:
- isang packet ng dry yeast (12 g)
- 2 tbsp. l. asukal
- Egg
- 250 ML ng gatas
- 6 tbsp. l. lumalaki. Mga langis
- 0.5 kg ng harina
- pakurot ng asin
Para sa pagpuno ng ulam:
- ulo ng repolyo
- 2-3 sibuyas
- 0,5 kg ng pagpupuno
- asin, paminta
Paraan ng pagluluto:
Sa mangkok, ihalo ang mainit na gatas, itlog, lebadura, langis ng gulay, asin, asukal. Knead ang kuwarta, unti-unting pagbubuhos ng harina (hanggang tumigil ito sa pagpindot sa mga kamay). Ilagay sa isang mainit-init na lugar upang pumunta. Maghanda ng pagpuno: hiwalay na itapon ang tinadtad na repolyo, makinis na tinadtad. Simula mula sa mga sulok, gumawa ng mga incisions sa pagpuno ng 3-4 cm makapal at kulungan ng mga tupa ang mga ito sa isang pigtail, umaalis lamang ang una at huling. Mula sa tuktok na bahagi upang bumuo ng isang ulo, at mula sa ibaba - isang buntot, isang tinadtad sibuyas, forcemeat. Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at paminta sa panlasa. Ihagis ang hugis-parihaba na patong ng masa, i-cut ang mga gilid nang eksakto (ang labi ng kuwarta ay kapaki-pakinabang pa rin). Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na sulatan. Ilagay ang pagpuno sa sentro, gawin ang mga butas ng ilong. Mula sa mga scrap ng masa sa bulag mata at paws. Paggamit ng gunting sa gilid ng panga, gumawa ng mga pangil, pati na rin ang mga iregularidad sa buong katawan. Maghurno sa isang oven, preheated sa 200 ° C, para sa 30-40 minuto. Ilang minuto bago ang pagiging handa sa grasa ang cake na may pinalo na itlog.