- Jerusalem artichoke - 500 Gram
- Lemon - 2 piraso
- Thyme sprig - 4-5 piraso
- Isang grupo ng basil - 1 piraso
- Isang grupo ng perehil - 1 piraso
- Bawang - 1 Ngipin
- Cherry tomatoes - 12 piraso
- Kambing keso - 200 gramo
- Salt, pepper - - To taste
- Olive Oil - 100 Milliliters
Una kami ay nakikibahagi sa artichoke sa Jerusalem. Mine, malinis at i-cut sa hiwa, tulad ng isang French fries. Ang hiwa ng artichoke sa Jerusalem ay agad na nahuhulog sa isang mangkok ng tubig na may lemon - kung hindi, ang gulay ay magbawas. Inihayag namin ang isang layer ng artichoke sa Jerusalem sa isang form ng init na lumalaban, magwiwisik ng langis ng oliba, idagdag ang kalahati ng isang baso ng tubig, asin at paminta. Magpahid sa thyme at maghurno para sa tungkol sa 1 oras sa 190 degrees. Sa isang blender, talunin ang kalahati ng isang tasa ng langis ng oliba, balanoy, perehil at bawang. Hanggang homogeneity. Cherry tomatoes magprito 3-4 minuto sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy. Kambing keso gupitin sa hiwa at magprito sa isang kawali nang walang langis para sa literal na 1 minuto - sa halip, kahit preheat ito kaysa magprito. Sa salad mangkok namin kumalat seresa mga kamatis, Jerusalem artichoke at keso. Ibuhos namin ang halo ng herbal mula sa blender, ihalo ito at agad na maglingkod dito - hanggang malamig ito.
Servings: 5-6