- rice quinoa - 1 tasa
- tubig - 2 tasa
- asin - Upang tikman
- ulo ng broccoli - 1 piraso
- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- red pepper flakes - Upang tikman
- butil na mustasa - 1 st. isang kutsarang puno
- lemon, juice - 1 piraso
- arugula - 2 tasa
- Feta cheese - 1/4 tasa
1. Painitin ang hurno sa 245 degrees. Takpan ang pan na may papel na sulatan at itabi. Paghaluin ang quinoa ng palay, tubig at isang malaking pakurot ng asin sa isang kasirola. Takpan at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init at lutuin ng 20-25 minuto, hanggang sa hindi natutunaw ng sisne ang lahat ng tubig. Alisin mula sa init at magtabi. Panatilihing nakasara ang kawali. 2. Samantala, lutuin ang brokuli. Gupitin ang mga bulaklak sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga tangkay sa manipis na mga hiwa. Gumalaw ng brokuli na may 1 kutsarang langis ng oliba, isang pakurot ng asin at isang malaking pakurot ng pulang mga natuklap na paminta. Maghurno sa isang preheated oven para sa 20-25 minuto, hanggang sa browned ang browned. 3. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lemon juice na may butil na mustasa. Idagdag ang natitirang langis ng oliba at latigo. Magdagdag ng arugula at ihalo. Magdagdag ng rice quinoa at lutong broccoli, ibuhos gamit ang dressing at mix. Magpahid sa pinabagsak na keso ng Feta at agad na maghatid.
Servings: 2-4