Ang modernong merkado ay nag-aalok ng maraming mga carob (espresso) coffee machine, kaya magkakaroon ka ng maraming upang pumili mula sa. Nananatili lamang ito upang malaman kung ano ang hahanapin at kung paano pumili ng espresso coffee machine para sa bahay.
Sa espresso coffee machine, ang kape ay inihanda mula sa mga beans ng lupa na nakalantad sa mataas na presyon ng singaw. Ito ay isang inumin na inihanda sa ganitong paraan at tinatawag na "espresso". Ang pangalawang pangalan - "carob" - ang mga coffee makers na natanggap dahil sa mga kakaibang uri ng kanilang disenyo: filter mesh o bag para sa kape ng lupa na pinalitan sa mga gumagawa ng kape na may plastic o metal na sungay.
Kapag naghahanda ng kape sa espresso coffee machine, una sa lahat ay kinakailangang punan ang boiler sa tubig, at ang sungay - na may kape na lupa, sa parehong oras na kinakailangan upang maayos ang compact ng nilalaman ng sungay. Sa lahat ng iba pa, ang makina ng kape ay mamahala mismo: sa ilalim ng mataas na presyon, ang steam ay dumadaan sa pulbos ng kape, at pagkatapos ay ang tapos na inumin ay ibubuhos sa isang tasa, kung saan ito ay kanais-nais upang magpainit.
Dahil ang kape ay ginawa sa ilalim ng mataas na presyon, ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na sangkap at sangkap na tumutukoy sa lasa ng inumin ay maaaring makuha mula sa kape pulbos. At kahit na ang mataas na presyon ng tubig ay nagbibigay-daan sa pagkuha ng hanggang sa 25% ng tinatawag na substansiya ng kape - at may ordinaryong pagluluto ang talinghaga na ito ay 15-18%, upang ang pagkonsumo ng kape na bean ay maaaring mabawasan ng halos isang ikatlo. Ang mga gumagawa ng Carob na kape ay pinahahalagahan din ng maraming mga gumagamit dahil ginagawa nilang posible na lumikha ng cream sa ibabaw ng inupang inumin - mabango na foam.
Kaya, ang gawain ng carob coffee machine ay batay sa mataas na presyon ng singaw. Samakatuwid, ang pagpili ng aparato ay dapat din magsimula sa parameter na ito.
Ang pinakasimpleng, o "mas bata" na mga modelo ng espresso coffee machine ay maaaring bumuo ng presyon ng hanggang sa 4 na bar. Ang mga aparatong ito ay pinainit sa isang saradong daluyan, at pagkatapos, kapag ang limitasyon ng presyur ay naabot, ang balbula ay bubukas at ang singaw ay dumaan sa pulbos ng kape. Steam sa parehong oras ay masyadong mainit, at ito bahagyang destroys ang aroma ng inumin. Mayroong ganitong teknolohiya at plus: pinapalamig ng sobrang init ang steam upang makagawa ng higit pang kapeina at gawing mas nakapagpapalakas ang inumin. Para sa mga coffee machine na nagbibigay ng presyon ng 3.5 bar, ang kapangyarihan ay karaniwang hindi hihigit sa 1000 W, habang tumatagal ng isang tasa ng kape na halos dalawang minuto.
Ang mga instrumento ng isang mas mataas na klase ay maaaring bumuo ng isang presyon ng hanggang sa 15 bar - ito ay nagbibigay ng isang built-in na electromagnetic pump na may fuser, pag-init ng tubig sa tungkol sa 84-95 degrees. Ang disenyo na ito ay literal na tinutulak ang tubig sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng mga particle ng ground coffee sa filter, habang ang pinaka-aktibong bahagi ng kape ay kinuha mula sa kanila. Ang lakas ng mga aparato na may presyon ng 15 bar ay nag-iiba sa hanay ng 1000-1700 W. Upang gumawa ng isang tasa ng kape sa mga coffee machine na ito ay nangangailangan ng kalahating minuto.
Ang isang mahalagang parameter ay ang uri ng materyal kung saan ginawa ang sungay: metal o plastik. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa metal, dahil sa metal horn ang kape ay mas mainit ang pag-init, na nangangahulugan na ang inumin ay makakakuha din ng mas puspos at makapal.
Ang mga gumagawa ng kape na may isang sungay na plastik ay nagbibigay ng mas maraming puno ng kape, kung saan ang masarap na lasa ng lasa ay mas nakadama.
Pag-iisip kung paano pumili ng espresso coffee maker para sa iyong bahay, bigyang-pansin ang laki ng tangke ng tubig. Ang mga gumagawa ng kape, ang pagbubuo ng presyon ng hanggang sa 4 na bar, kadalasan ay may isang maliit na - 200-600 ML - tangke ng tubig. Ngunit sa makina ng kape na may presyon ng 15 bar, maaari mong ibuhos hanggang sa isa at kalahating litro ng tubig, gayunpaman, isang oras upang magluto ng higit sa dalawang tasa ng inumin ay hindi pa gagana.
Kung gusto mo ang "cappuccino", tingnan kung paano ang pagpapaandar ng ganitong uri ng kape ay ipinatupad sa tagagawa ng kape. Tutal nga, ang "cappuccino" - sa katunayan ang parehong "espresso", na natatakpan lamang ng bula mula sa gatas. Upang matalo ang gatas, ang mga gumagawa ng carob coffee ay may iba't ibang mga attachment at mga attachment. Sa kasong ito, ang sistema ng pagluluto "cappuccino", iyon ay, pagdulas ng gatas upang makakuha ng foam, ay maaaring maging mekanikal at awtomatiko.
Ang "kawayan" ng uri ng makina ay kumikilos tulad nito: ang isang tubo na may nguso ng gripo ay ibinaba sa isang baso na may gatas, pinipilit ang singaw sa pamamagitan nito, kung saan nabuo ang bula. Ngunit upang lutuin ang talagang mataas na bula mula sa gatas - "na parang sa isang coffee house" - ay hindi madali. Ito ay nangangailangan ng halos mga propesyonal na kasanayan at sa karagdagan gatas na may mataas na taba nilalaman - higit sa 3.5% - o kahit na cream (11% taba nilalaman).
Mas madaling maghanda ng isang foam ng gatas na may awtomatikong "cappuccino": kailangan mo lang ibuhos ang gatas sa isang espesyal na dinisenyo tangke, i-on ang "cappuccino" mode at - voila! - Ang foam mismo ay kumakain sa isang tasa. Ang mga gumagawa ng kape na may awtomatikong "cappuccino" ay minsan ay nilagyan din ng pag-aayos ng density ng gatas na foam.
Ang isa pang mahalagang parameter ng espresso coffee machine ay ang kakayahang gamitin ang pre-packaged na kape sa pods. Pinipadali ng "opsyon" na ito ang paghahanda ng "espresso" sa bahay, na nagbibigay ng napakataas na kalidad ng inumin.
Chalds - mga bahagi ng compressed inihaw na lupa kape bawat brew (7 g), nakaimpake sa packaging ng pabrika ng disposable - inilagay sa pagitan ng dalawang layers ng filter na papel. Ang teknolohiya ng produksyon ng bahagi na kape - ESE - ay sikat at kinikilala ng mundo, at ang mga gumagawa ng kape ay tinatawag na ESE-compatible.
Walang alinlangan ang kanilang kalamangan ay ang pagiging simple ng paghahanda ng inumin at paglilinis ng aparato. Mayroon ding isang minus: ang karagdagang function na ito ay makabuluhang pinatataas ang presyo ng coffee machine.
Kapag pumipili ng mga gumagawa ng kape, bigyang-pansin ang mga karagdagang tampok nito
- Mga tagapagpahiwatig ng liwanag ng proseso ng pagtatrabaho, pati na rin ang antas ng tubig at temperatura ng kape.
- Awtomatikong shut-off sa kaso ng overheating na may kumbinasyon ng mga espesyal na mga balbula para sa singaw: ang mga aparatong ito ay nagbabawas ng panganib ng pagkasunog at pagtaas ng buhay ng coffee machine.
- Dalawang pump , na nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang parehong "cappuccino" at "espresso."
- Ang isang naaalis na drop tank ay titiyakin ang madaling pag-aalaga ng carob.
- Ang "Start-stop" na button - ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihinto ang pagluluto ng kape kung kinakailangan.
- Ang doble na nozzle ay nagpapahintulot sa iyo na magbigay ng kape sa dalawang tasang nang sabay-sabay.
- Ang pag-andar ng pag-init ng gatas at pagpapanatiling mainit ang cafe ay nagbibigay ng karagdagang kaginhawaan kapag ginagamit ang inumin.