Mga kamatis na pinalamanan Higit sa pagpupuno ng mga gulay bago ang pagbe-bake ay isang bagay ng lasa. Sa Azerbaijan, ang mga gulay ay pinalamanan ng minced karne, kadalasang mula sa karne ng tupa. Sa Mediterranean, ang pinalamanan na mga kamatis ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam at tinatamasa ang espesyal na pagmamahal sa mga lokal na populasyon. Ang ulam na ito ay maaaring gawin sa isang maligaya papel, at bilang isang miryenda. Ang lahat ay depende sa pagpuno at dekorasyon ng kamatis. Para sa pagpupuno, karaniwan ay kumukuha ng mga solidong kamatis na may makinis na ibabaw. Sa ganitong recipe, kasama ng mga sangkap para sa pagpupuno, maaari mong matugunan ang mga gulay pamilyar sa aming latitude. Ang mga pampalasa ay nagmumula sa mga timog na bansa. Tandaan na ang recipe na ito ay matangkad, na kung saan ay totoo lalo na ngayon, sa panahon ng Petrov pag-aayuno.
Mga sangkap:- Mga kamatis 600 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Bawang 3 denticles
- Fresh chili pepper 0.25 pcs.
- Gorcic tuyo sa beans 10 g
- Provencal herbs 1 tsp.
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa ulam na ito, maghanda: malalaking solidong kamatis, pulang matamis na paminta, paminta ng chili, 2 medium sized na bombilya, batang bawang, buto ng mustasa ng mustasa, isang pinaghalong Provencal herbs, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Hugasan ang mga kamatis at putulin ang talukap ng mata. Sa loob, dalhin ito at ilagay ito sa mangkok.
- Hakbang 3 Sweet paminta, chili, mga sibuyas at bawang makinis tinadtad na may isang kutsilyo.
- Hakbang 4 Magdagdag ng langis ng oliba at 1 kutsara ng pinatuyong butil ng mustasa sa heated frying pan. Fry ang buto sa mababang init para sa isang minuto.
- Hakbang 5 Idagdag ang sibuyas, bawang at chili. Magprito 3-5 minuto.
- Hakbang 6 Idagdag ang matamis na paminta sa mga sibuyas. Magpahid sa Provencal herbs at magprito ng isa pang 5 minuto.
- Hakbang 7 Ibuhos ang pulp mula sa mga kamatis na may kutsilyo.
- Hakbang 8 Idagdag sa mga gulay, magdagdag ng asin, takpan at kumulo 10 minuto sa mababang init.
- Hakbang 9 Tapos na minced bahagyang cool.
- Hakbang 10 Ilagay ang mga kamatis sa isang baking tray. Magpahid ng asin at itim na paminta.
- Hakbang 11 Ang mga kamatis na may mga gulay at takpan ang mga lids. Ipadala ang inihurnong sa isang preheated oven sa 180 ° C para sa 35-35 minuto.
- Hakbang 12 Maghurno ang mga pinalamanan na mga kamatis hangga't sila ay malambot at mahalimuyak.