Maaraw na sopas Ang Reyna ng Taglagas - isang maliwanag na orange na kalabasa ay ligtas na naglalakad sa tagsibol at patuloy na nagbibigay sa amin ng karotina at ng maraming bitamina. Ang kalabasa ay ganap na napanatili, at kasiyahan na gamitin ito sa paghahanda ng mga pagkaing spring. Ang ilang mga tao ay nalilito sa pamamagitan ng amoy ng kalabasa, ngunit sa kasong ito maaari ka ring mag-eksperimento. Ang kumbinasyon ng mga produkto na may mga pampalasa ay dapat tratuhin nang may pag-iingat. At, gayon pa man, ang kalabasa ay ganap na sinamahan ng maliwanag na lasa at aroma ng luya. Ang luya ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang di-pangkaraniwang maasim at maanghang na aroma ay nagbibigay sa mga mahahalagang langis. Iyon ang dahilan kung bakit pinagsasama ang luya at kalabasa sa sopas, nakakakuha tayo ng bagong palumpon ng mga amoy. Oo, at sino ang hindi magsaya sa mabangong orange na "sun" sa isang plato!
Mga sangkap:- Kalabasa 400 g
- Karot 1 pc.
- Kintsay ugat 100 g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Sariwang luya 30 g
- Bawang 2 cloves
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Salt 2 tsp.
- Tubig pinakuluang 1 tbsp.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng sopas, kailangan namin ng kalabasa, root ng kintsay, karot, sariwang luya na ugat, sibuyas, bawang at black pepper.
- Hakbang 2 sibuyas, bawang at luya na maayos na tinadtad.
- Hakbang 3 Kalabasa, root ng kintsay at karot ay pinutol sa mga cube.
- Hakbang 4 Painitin ang 2 tablespoons ng langis ng oliba sa isang kasirola at idagdag ang sibuyas, bawang at luya. Gumalaw sa isang kutsara, hayaang umupo ito para sa isang sandali.
- Hakbang 5 Pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng kalabasa, root ng kintsay at karot. Paghaluin ang lahat, sumunog sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang tubig upang maaari itong masakop ang mga gulay sa pamamagitan ng 2 cm mula sa itaas. Isara ang pan na may takip, at kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
- Hakbang 6 Sumanib ang nagreresultang gulay na sabaw, at gamitin ang isang blender upang durugin ang mga gulay sa gruel.
- Hakbang 7 Sa giling na gulay, ibuhos muli ang sabaw at ilagay sa isang plato, asin at paminta sa panlasa. Sa sandaling ang sopas ay umuusok, handa na ito. Gana sa pagkain!