- maliit na pumpkins (tungkol sa 220 g bawat) - 6 piraso
- ng asukal - 2 item. kutsara
- 1/2 kutsarita ng lupa kanela
- madilim na kayumanggi asukal - 1/2 tasa
- cornstarch - 3 st. kutsara
- halo ng dalawang inumin, halimbawa, porter at ale sa kalahati - 1 1/2 tasa
- malaking yolks ng itlog - 3 piraso
- asin - 1 st. isang kutsarang puno
- treacle - 1 Art. isang kutsarang puno
- tubig na kumukulo - 1/2 tasa
- Kalabasang kalabasa - 1/2 tasa
- makapal na cream - 1/2 tasa
- pandekorasyon dahon ng puff pastry - - Upang tikman
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Putulin ang mga tops mula sa pumpkins, alisin ang laman at buto. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asukal at kanela, iwisik ang kalabasa sa loob at isara ang mga tops ng kalabasa. Maghurno sa isang baking sheet hanggang handa, mula 25 hanggang 30 minuto. Alisin mula sa hurno at payagan na palamig. Paghaluin ang brown sugar at cornstarch sa isang malaking bowl-heat resistant at ilagay ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng pinaghalong mga inumin, mga yolks ng itlog, mga pulot at asin, lutuin, patuloy na pumuputok hanggang sa magsimula ang paghahalo upang mapapalabas. Magdagdag ng tubig, gumalaw. Idagdag ang kalabasa na katas at lutuin hanggang sa pinaghalong thickens, mga 2 minuto. Alisin mula sa init, payagan ang paglamig ng bahagyang. Kapag handa na ang lahat, paikutin ang cream. Paglingkuran ang puding sa pamamagitan ng paglalagay nito sa inihurnong kalabasa, pagbibihis na may wip krim at dahon mula sa puff pastry, kung kinakailangan.
Servings: 6