- draining - 10 Kilograms
- asukal - 150 gramo
- asin - 75 gramo
- tubig - 5 liters
Ang pinaka-angkop para sa paghuhugas ay plums ng late varieties, lalo na mga kaakit-akit plum mula sa Hungarian group. Sa panahon ng proseso ng patubig, ang mga plum ay lumalambot, kaya dapat itong bahagyang matigas, ngunit sa parehong oras mature. Para sa draining, gamitin ang glass at enamel utensils, bagaman ito ay pinakamahusay na gawin ito sa maliit na barak na owk na may kapasidad ng 20-30 liters. Wet plums na niluto sa tamang paraan, malambot, walang mga bitak, may maasim na matamis na lasa, regular na hugis at bahagyang mas magaan kaysa sa sariwang prutas. Pickle pink, transparent, sweet and sour taste. Maaari itong magamit bilang isang inumin. Ang mga plum ng umapaw ay naka-imbak sa isang temperatura ng -1 hanggang 5 degrees para sa 4-5 na buwan. Ang mga planta ng lamad ay maaaring magamit bilang isang stand stand alone, idinagdag sa mga salad bilang dekorasyon at ihain sa karne. Paghahanda: Pakuluan ang tubig sa isang kasirola na may asukal at asin hanggang sa makuha ang matamis na atsara. Banlawan sa ilalim ng malamig na tubig mature, ngunit isang maliit na mas matatag plum. Ilagay ang mga plum sa isang salamin o enamel ware, at pinakamaganda sa lahat sa mga barrels ng owk. Sa ilalim ng mga pinggan ilagay ang dayami, ilatag ang plums, at pagkatapos ay muli ng isang layer ng dayami. Ibuhos ang mga plum na may naghanda na asin. Takpan ang tuktok sa isang tela, isang mangkok na kahoy, at itakda ang pagkarga dito. Ibaba ang bariles na may dayami, ibuhos ang mga plum at takpan ang dayami, tela, maglagay ng isang kahoy na bilog, isang maliit na karga at punuin ng asin. Ang mga basang plum ay magiging handa sa loob ng 20-30 araw.
Servings: 10