Inihalal ng sauce ang lasa ng ulam Depende sa kung ano ang ginagamit para sa sauce saffron, ang mga recipe para sa paghahanda nito ay naiiba. Ngayon ay naghahanda kami ng sauce saffron para sa karne. Ang sarsa na ito ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. Liwanag ng kulay, aroma, na nagbibigay-diin sa lasa ng ulam - hindi lahat ng mga katangian ng sauce na ito. Ang recipe na ito ay eksklusibo at hindi maituturing. Marahil, pagkatapos ay i-edit mo ang recipe ng sarsa sa iyong panlasa, ngunit ang recipe na ito ay mahusay na nakaayos. Hindi ko mahikayat ka para sa mahabang - magluto! Napakasarap.
Mga sangkap:- Mga sibuyas 1 pc.
- Mantikilya 50 g
- Salt 4 g
- Cream 250 ML
- Black pepper powder 4 g
- Lemon juice 3 tbsp. l.
- Mais na almirol 1 tbsp. l.
- Heres 80 ML
- Saffron ground 5 g
- Karot 1 pc.
- Gulay sabaw 300 ML
- Leeks 1 pc.
- Bawang 1 sibuyas
- Thyme (Thyme) tuyo 2 g
- Hakbang 1 Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong kumuha ng sibuyas, sibuyas, bawang, sabaw ng gulay, karot, sherry, ground saffron, corn starch, limon juice, paminta, cream, asin.
- Hakbang 2 May makinis na sibuyas. Matunaw ang mantikilya at kayumanggi ang mga sibuyas hanggang ginintuang.
- Hakbang 3 Ground saffron ibuhos 2 tablespoons ng mainit na tubig at mag-iwan para sa 15 minuto.
- Hakbang 4 Gupitin ang mga leeks sa manipis na singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo upang maalis ang kapaitan. Pagkatapos ng 5 minuto, alisan ng tubig ang tubig.
- Hakbang 5 Pahiran ang karot ng makinis.
- Hakbang 6 I-chop ang bawang. Idagdag ang bawang at tim sa mga sibuyas. Ibuhos ang alak. Maghintay ng 15 minuto.
- Hakbang 7 Idagdag ang mga leeks at karot. Gumalaw.
- Hakbang 8 Idagdag ang sabaw ng gulay. Ang sarado na may takip ay sarado nang 20 minuto.
- Hakbang 9 Isabis ang 1 tbsp. l. gawgaw sa 2 tbsp. l. malamig na tubig.
- Hakbang 10 Gulay masa upang palamig at mash.
- Hakbang 11 Ilagay ang niligis na patatas sa kawali. Idagdag ang dissolved saffron, lemon juice. Gumalaw.
- Hakbang 12 Idagdag ang cream. Gumalaw. Ibuhos ang almirol ng tubig sa isang manipis na patak. Magluto ng pagpapakain ng 5 minuto. Salt. Pepper.
- Hakbang 13 Handa ang sarsa upang maglingkod nang mainit sa karne. Sa sauce saffron maaari mong patayin ang karne na may mga gulay.