Lentate cutlets Ang mga cutlet na ito, nang walang nilalaman ng mga produkto ng hayop, ay inihanda para sa simula ng Assumption Lent, na tumatagal ng 2 linggo, simula sa Agosto 14. Tulad ng iba pang mga kaso, sa panahon ng post na ito, hindi sapat na pigilin ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas. Ito ay mahalaga at espirituwal na pagpipigil sa sarili: huwag manumpa, huwag pahintulutan ang makasalanang pag-iisip, huwag dumalo sa maingay na aliwan. Sa mga lumang araw sinabi nila: "Petrovka ay isang gutom strike, Spasovka ay isang gourmet." Ito ay tungkol sa mabilis at Uspensky Petrov. Hindi tulad ng una, ang pangalawang bumagsak sa kasaganaan ng mga batang gulay at prutas. Sa ganitong mga kondisyon, ang pag-aayuno ay mas madali at mas kaaya-aya. Kahit na sa ating panahon, kapag ang mga produkto ng "tag-init" ay magagamit sa buong taon sa mga tindahan, ang pananalitang ito ay hindi nauugnay.
Mga sangkap:- Lentil pula 150 g
- Mga kamatis 400 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Curry 1 tsp.
- Cilantro sariwang 0.5 buwig
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- Langis ng oliba 25 ML
- Trigo harina 4 tbsp.
- Hakbang 1 Para sa mga cutlet ay kailangan: lentils, mga kamatis, mga sibuyas, Curry, kulantro o perehil, maliit na gulay, asin, paminta.
- Hakbang 2 I-peel ang sibuyas at i-chop ito ng makinis.
- Hakbang 3 Lentils at rinsed sa isang kasirola.
- Hakbang 4 Ihagis ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, mag-alis at i-chop sa maliit na cubes.
- Hakbang 5 Ilagay ang mga sibuyas at mga kamatis sa isang palayok ng lentils. Magdagdag ng 3 tablespoons ng tubig, ilagay sa mababang init at kumulo para sa 20 minuto, paminsan-minsang paghahalo.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na mga gulay, kari, asin at paminta sa pan upang tikman. Magluto ng isa pang 10 minuto. Tiyakin na hindi sinunog ang sinigang, magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Alisin mula sa init at cool.
- Hakbang 7 Mula sa lentil sinigang upang bumuo ng mga cutlet at palabasin ang mga ito sa harina.
- Hakbang 8 Fry ang mga cutlet sa langis ng gulay para sa 2 minuto sa bawat panig.
- Hakbang 9 Ang mga cutlet ay nagsisilbi sa isang salad ng mga gulay, na may o walang palamuti.