Holiday cake Sa sandaling ipinadala sa akin ng aking mga kaibigan mula sa Alemanya ang isang hindi pangkaraniwang magandang pamamaraan ng paghabi ng mga pie, ngunit kapag nilabasan nila ang pagluluto at nawala ang hugis. Ako ay desperado na, ngunit nakuha ko ang recipe para sa kuwarta kuwarta sa isang malamig na paraan. Ang kuwarta na ito ay perpekto lamang para sa iba't ibang porma ng paghabi, at mula noon ay itinuturing na mga cake ng bakasyon ang aking mga paboritong pastry. Ang mga ito ay maaaring gawin nang walang pagpupuno, ang mga pie ay malambot, mahangin, na may pinakamagaling na tinapay, at kung idagdag mo ang pagpupuno - itatali mo ang iyong mga daliri! Ang habi cherry pie ay maganda, luntian at masarap. Ang mga pakinabang ng pie na ito ay kinabibilangan rin ng katotohanang tumatagal lamang ng 15-20 minuto upang lutuin ito, at pinapanatili nito ang kasariwaan nito sa loob ng mahabang panahon (kung mananatili ito hanggang sa susunod na araw). Mula sa iminungkahing halaga ng pagsusulit, ang 2 malalaking pie ay nakuha.
Mga sangkap:- Trigo harina 5 tbsp.
- Mantikilya 200 g
- Yeast, tuyo 11 g
- Asukal 0.5 tbsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Gatas 1 tbsp.
- Kanela lupa 1 tbsp. l.
- Bilberry syrup 100 ml
- Patatas arina 1.5 tbsp. l.
- Asukal 0.5 tbsp.
- Cherry Frozen 500 g
- Egg manok 1 pc.
- Langis ng oliba 0.5 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang pie, kailangan namin ng isang inihanda na lebadura kuwarta sa isang malamig na paraan, isang cherry seedless (sariwang o frozen), berry syrup (posible mula sa jam), asukal at almirol.
- Hakbang 2 Ang frozen o sariwang seresa ay makatulog na may asukal at almirol, ihalo at umalis sa mesa. Ang kanin na may baking ay magpapanatili ng mga seresa na makatas, ngunit hindi pahihintulutan ang juice na dumaloy sa pagsubok.
- Hakbang 3 Ang masa ay pinainit ng kalahating oras, hatiin sa 8 bahagi. Para sa isang pie kinukuha namin ang 4 na bahagi. Ang isang bahagi ay pinagsama sa pancake at sa tulong ng isang plato pinutol namin ang isang bilog. Ang laki ng plato - hindi hihigit sa 20 sentimetro, tulad ng kapag bumubuo ng isang pie ang diameter ay doble at may panganib na hindi ito magkasya sa kawali.
- Hakbang 4 Ilagay ang bilog sa isang baking sheet sakop sa baking paper, grasa na may berry syrup at wilig sa kanela, halo-halong may asukal.
- Hakbang 5 Ulitin ang parehong bagay sa 3 bahagi ng pagsubok, pagbuong ito sa isang pile. I-roll ang mga scrap sa tinapay, hatiin sa kalahati, i-roll ang kalahati sa isa pang bilog at takpan ang 3 na naunang mga bago. Gupitin ang mga layer, na humahati sa bilog sa 8 bahagi, ngunit hindi maabot ang gilid ng 1 sentimetro. Sa mga nagresultang triangles, gumawa ng mga slits, hindi maabot ang sulok at ang base ng mga triangles.
- Hakbang 6 Dalhin ang tatsulok sa itaas at loop ito ng isa o dalawang beses sa gitnang puwang, ang tinirintas tatsulok bends sa labas. Kaya't ulitin namin hanggang sa matugunan namin ang lahat ng triangles.
- Hakbang 7 Ang iba pang mga scrap ay pinalabas at inilagay sa gitna, na bumubuo ng mga maliliit na gilid. Ito ay hindi kinakailangan upang pakurot ang kuwarta, ito ay konektado kapag baking. Ang gitnang bilog ay may grey na langis ng oliba, upang ang mga seresa ay hindi makapag-basa ng masa.
- Hakbang 8 Gamit ang mga cherries pagsamahin ang inilalaan juice (kung ito ay tapos na nang maaga, ang juice ay maaaring magamit upang gumawa ng isang syrup sa lubricate ang mga bilog), ilagay cherries sa gitna ng cake at wilig ng kaunti pa asukal at almirol. Ang mga yari sa sulihong gilid ng cake ay smeared sa itlog at ilagay ang cake na lutong sa 180 ° C.
- Hakbang 9 Habang ang isang cake ay inihurnong, maaari mong ihanda ang pangalawang ng natitirang kuwarta. Pagkatapos ng 15 minuto, makipagkita sa hurno at suriin ang kahandaan na may sahig na tisa. Ang cake ay hindi luto ng higit sa 20 minuto. Narito ang gwapo na tao! Ang sentro ng Cherry bago ihahatid ay maaaring may pulbos na may pulbos na asukal.