- Tubig - 4 litro
- Mga mansanas - 6 Kilogramo
- Cinnamon - 15 Gram
- Honey 750 gramo
- Asukal - 100 Gramo
Hugasan natin ang mga mansanas, pinagputolputol at inilagay sa isang malinis na bag na linen. Itali namin ang isang bag at ilagay ito sa isang tangke ng enamel (na may maling ibaba ay mas mahusay). Pinupuksa namin ang mga mansanas gamit ang isang kahoy na saro, ina-load namin ang pag-load sa ibabaw ng bilog. Ang honey (o asukal) ay dissolved sa tubig at ibinuhos sa tangke. Sinasaklaw namin ang tangke na may malinis na tela at iwanan ito sa cellar sa loob ng 4-5 na linggo. Pagkatapos ng mga kvass ferments, pagsasama namin ito sa malinis na pagkain, iniiwan namin ito sa cellar. Sa tubig o asukal o honey, ibuhos ang mash, at sa isang malinis na lalagyan, alisan ng tubig pagkatapos ng 4-5 na linggo ng pagbuburo. Tatanggalin namin ang mash matapos ang ikatlong pagbuburo. Paghaluin ang kvass tatlong plum at umalis sa cellar (mga 6-9 na buwan). Kvass ng Apple, transparent, mahusay na fermented, bote at siksik na naka-block. Isa pang 3-4 linggo tumayo sa bodega ng alak. Ngayon kvass ay handa na!
Servings: 20