- Trigo harina - 250 gramo
- Dry yeast Dr.Oetker - 7 Grams
- Salt - 1 kutsarita
- Warm water - 150 Milliliters
- Langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- Grated Emmental cheese - 200 Gram (100 gramo para sa kuwarta, 100 gramo para sa pagpuno)
- Mga mansanas - 500 gramo
- Keso na may asul na amag - 125 gramo
- Kambing na keso - 100 Gramo
- Ground black pepper - 1 Upang tikman
Lebadura kuwarta: salain ang harina sa isang tasa at ihalo lubusan sa lebadura. Idagdag ang iba pang mga sangkap para sa kuwarta at ihalo sa isang kamay na panghalo para sa 2-3 minuto sa mababang bilis, pagkatapos ay sa mataas na bilis ng 5 minuto hanggang sa isang unipormeng makinis na kuwarta ay nabuo. Ang takip na takip at umalis sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay tumataas. Sa sabay-sabay, init ang oven, grasa ang baking tray na may langis (40 x 30 cm). Ang kuwarta ay madaling magwiwisik ng harina, tanggalin mula sa tasa, muli na masahin sa ibabaw ng harina na inihagis at lumabas sa isang baking sheet. Pagpuno: pag-alis ng mansanas, alisin ang mga buto, i-cut sa manipis na singsing at kumalat sa ibabaw ng masa sa isang baking sheet. Gupitin ang asul na keso na may mga hulma ng amag at kambing na keso, kumalat sa mga mansanas. Sprinkle sa Emmental cheese and pepper. Iwanan ang keyk sa proofing hanggang sa ang dami ng kuwarta ay tumataas. Ilagay ang baking tray sa oven sa isang intermediate level. Upper fever / lower heat: approx 200 ° C (preheating) Hot air: approx 180 ° C (preheating) Pagluluto oras: humigit-kumulang 30 minuto. sa mga triangles, maglingkod sa isang mainit o malamig na anyo sa alak o serbesa.
Servings: 10-12