Ang bawat hostess ay gumagamit ng mga gulay sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba at maaaring ihayag ang kanyang mga kasanayan sa pagluluto sa pamamagitan ng paghahalo raw at pinakuluang gulay, pagdating up at paghahalo ng mga ito sa iba't ibang mga dressing. Bilang karagdagan sa karaniwan na kulay-gatas at mayonesa, ang mga salad ay tinimplahan ng mantikilya na may iba't ibang pampalasa, maraming salad seasoning na keso at maaari ring mapuno ng lemon juice.
Mga bagong katotohanan tungkol sa pangunahing
Mga gulay - naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina at microelements, na napakahalaga para sa isang tao. Ang pagsasama-sama ng iba't ibang mga herbs at gulay, maaari mong maiwasan ang iba't ibang mga sakit na nauugnay sa isang kakulangan ng bitamina at isang pagbawas sa kaligtasan sa sakit.
Sa kamakailang mga oras, maraming pag-uusap tungkol sa ang katunayan na ang mas malapit ka sa hardin, mas kapaki-pakinabang ang mga gulay. Sa ibang salita, ang magagandang gulay sa ibang bansa ay mas mababa kaysa sa mga katutubong beet at karot. At hindi lang salita, natuklasan ng mga siyentipiko na sa panahon ng imbakan at transportasyon, ang karamihan sa mga bitamina ay nawala, at sa gayon ang halaga ng mga imported na gulay ay nabawasan.
Ang mga salad mula sa mga karot ay kapaki-pakinabang sa mga taong may mahinang paningin. Ang mga karot ay naglalaman ng maraming bitamina A (o karotina), na maaaring mapabuti ang pangitain. Ito ay isang taba-matutunaw bitamina, kaya punan salads mula sa karot pinakamahusay sa mataba kulay-gatas o mantikilya. Upang mabawasan ang katawan na may bitamina A, ang sariwang lamat na karot juice ay mabuti, kung magdagdag ka ng isang maliit na cream dito. Bilang karagdagan, ito ay isang masarap na inumin.
Ang mainit na paminta at sariwang repolyo ay may kaugnayan sa mga gamot na anti-kanser, at ang sariwang repolyo ay maaaring mabawasan ang mga manifestations ng gastritis. Ang mga karot at repolyo ng salad ay isang klasikong cleanser ng katawan at nagbibigay ng katawan na may kinakailangang hibla, na nakakakuha ng bituka na likha at naglalaman ng maraming bitamina. Ang pagpapadalisay ng salad ay isang polygon para sa pagkamalikhain. Ketsap at mayonesa, halo-halong pantay na sukat, ay maaaring ganap na makadagdag sa panlasa ng anumang palamuti, na nagsisimula sa bakwit at nagtatapos sa pasta.
Ngunit ang mahusay na mga benepisyo ay dinala sa pamamagitan ng refueling, batay sa lemon juice at vegetable oil. Ang tanging paghihigpit ng naturang paglalagay ulit, hindi ito maaaring gamitin ng mga taong may mataas na pangangasim ng gastric juice, na maaaring maging sanhi ng isang pag-agaw ng gastritis. Ang pangunahing tuntunin ng naturang refueling para sa mga taong ito ay ang langis ay dapat na 3 beses na mas malaki sa pamamagitan ng lakas ng tunog kaysa sa juice. Lahat ng bagay ay isang bagay ng iyong panlasa.
Mga Salad ng Gulay
Maghanda ng mga salads pangunahin mula sa mga gulay, kung minsan ay idagdag ang cottage cheese, keso, keso, mani, honey, lemon juice, mansanas. Ngunit kung may sapat na tulad ng mga additives, pagkatapos ito ay kinakailangan upang limitahan ang pagkonsumo ng mga protina o mga pagkain starchy kasama ang mga ito.
Para sa mga vegetarians, ang mga dalisay na salad ng gulay ay isang napakahalagang pagkain. Kinain nila ang mga ito araw-araw, o kahit na 2-3 beses - bilang meryenda o almusal, at din kasama ang masaganang pagkain. Halos lahat ng mga nutrisyonista ay pinapayuhan na magsimulang kumain ng mga salad ng gulay, dahil ang mga gulay na raw na ganap na malinis at pinapalabas ang mga slags, pinipigilan ang putrefactive microflora. Ang mga pagkain ng starchy at protina ay natutunaw ng mas mabilis, mas buong, at mas mababa sa slag sa mga bedding ng gulay.
Hindi inirerekumenda na gumawa ng mga salad ng prutas. Kasabay nito, ang maraming bitamina ay nawala, ang mga bunga ay nasirang, at ang lasa ng mga mixtures ay hindi mas mabuti kaysa sa panlasa ng kanilang mga indibidwal na bahagi. Ang hinog na mga peach, seresa, ubas, mga piramong plum, mga mansanas ay hindi nangangailangan ng pagproseso at nakalulugod sa mata at lasa sa likas at likas na anyo nito. Laban sa mga salad ng prutas, maaari mong sabihin na ang mga prutas ay hindi mahusay na ihalo sa iba pang mga pagkain.
Karaniwang mga tag-init na bagong salad ang inihanda mula sa mga hilaw na gulay. Ang pinakuluang gulay ay hindi nagpapabuti sa kanilang mga katangian ng panlasa, ngunit lamang destroys bitamina, na humantong maraming mga micro at macro elemento sa maliit na natutunaw compounds. Upang gumawa ng mga gulay para sa mga salad na malambot, niluto ang mga ito, ang iba ay walang positibong epekto sa pagluluto ng mga gulay. Ngunit ang parehong resulta ay maaaring makamit sa pamamagitan lamang ng pagpuputol gulay.
Kadalasan ang mga bisita, pagkatapos na subukan ang ilang salad, ay nagulat na kumain sila, halimbawa, raw beets. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga raw beets ay hindi maaaring kainin nang hindi muna tinutunaw ito ng dalawang oras na pigsa. Kung may beet, bilang pangunahing pagkain para sa tanghalian, sabihin natin na may tinapay, pagkatapos ay maaari rin itong pinakuluan. Ngunit sa salad maaari kang maglagay ng mga hilaw na gulay, tulad ng: batang zucchini, maagang kalabasa at beets.
Para sa isang pagbabago, ang mga bagong salad ng tag-init ay maaaring suplemento ng mga gulay sa halaman at mga ligaw na damo - rosas na petals, raspberry, kurant, hips, ngiping gulay, nettle at iba pa. Ito ay magiging isang mahusay na pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na asing-gamot. Kailangan mo lamang gawin ang malambot na dahon, at kung ang mga dahon ay mahirap, dapat itong durog.
Ang mabangong damo sa lamesa ng mga taong-bayan ay hindi madalas. Ngunit maaari itong idagdag sa anumang salad - gayunpaman, pati na rin sa sinigang at sopas. Para sa mga salad, maaari mo ring gamitin ang mga tops ng gulay - mga labanos, beets at karot. Ang bote ay masarap, at naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap kaysa sa mga pananim ng ugat. Sa mga salad sa tag-init, ang mga mani ay bihirang idinagdag. Ngunit maaari silang idagdag sa durog form sa anumang dami sa maraming mga salad. Kung mayroong maraming mani, dapat mong isaalang-alang kung tugma sila sa iba pang mga pinggan.
At sa wakas nais naming idagdag, ang salad ay maaaring mapabuti kung kumukuha ka ng lahat ng mga gulay nang pantay. Halimbawa, ang lahat ay pinutol sa mga cubes o straws. Bago ito, ang mga gulay, bilang panuntunan, ay kailangang hugasan nang lubusan. Nalalapat ito lalo na sa mga gulay na may alisan ng balat - labanos, mga cucumber at iba pa. At hindi sila hinuhugasan upang protektahan ang mga gulay mula sa mga mikrobyo, kung gaano karaming upang alisin ang mga pestisidyo at mga herbicide, na nagbubuhos ng mga halaman mula sa berdeng mga kapatid at mga insekto.
Ngayon natutunan namin ang tungkol sa mga bagong katotohanan tungkol sa pangunahing bagay, tungkol sa mga salad ng gulay.