- Itlog puti - 2 piraso
- Sugar sand - 200 Gramo
- Tubig - 120 Milliliters
Whisk egg whites hanggang sa pare-pareho ng malakas na foam. Ilagay ang asukal sa isang maliit na kasirola at punuin ito ng tubig. Naglalagay kami ng isang maliit na apoy at nagluluto hanggang matunaw ang asukal. Sa sandaling ang asukal ay dissolved, ibuhos ang pinalo protina sa isang mainit na syrup. Inilagay namin ang kawali gamit ang nagresultang timpla sa isang paliguan ng tubig. Ihanda ang timpla sa isang paliguan ng tubig para sa mga 10 minuto, habang patuloy na sinaksak ito ng isang panghalo sa isang mabagal na bilis. Sa wakas, ang masa ay dapat magmukhang isang malambot na soufflé. Ang nagresultang masa ay inililipat sa isang espesyal na bag ng kendi (sa kawalan nito, maaari mong gamitin ang isang maginoo plastic bag na may butas). Sinasaklaw namin ang baking tray na may kendi na papel, pinipigilan namin ang isang libreng meringue form dito. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 110 degrees, at nagluluto kami ng mga 1 oras. Inalis namin ang mga naghanda na meringues mula sa oven, hayaan silang tumayo ng 10 minuto - at handa na sila! Panatilihing mas mahusay ang meringue sa packaging ng papel sa isang cool at tuyo na lugar. Tapos na!
Servings: 15