- beans - 175 gramo
- kintsay - 100 Gramo
- asin sa dagat - 1 kutsarita
- mga kamatis - 120 Gramo
- Gulay na tinapay - 100 Gramo
- Bulgarian paminta - 1/2 piraso
- karot - 100 gramo
- paminta ng sili sa lupa - 1/2 kutsarita
- ng langis ng gulay - 20 Milliliters
- perehil - 20 Gramo
Ang masarap na sopas ay ganap na vegetarian. Paghahanda: Ibuhos ang beans sa malamig na tubig at magbabad sa ilang oras. Itapon ang tubig, ilagay ang beans sa isang kasirola, idagdag ang 1.5-2 liters ng tubig at dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init at magluto ng 1.5-2 oras hanggang sa malambot ang bean. Gupitin ang paminta ng Bulgarian sa mga cube, i-cut ang kintsay sa maliliit na hiwa, gupitin ang mga karot sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may beans, magdagdag ng asin, ground chili at magluto ng 20 minuto. Gupitin ang sibuyas at iprito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Itabi ang sibuyas, kalahati ng pinakuluang gulay at beans sa isang blender. Gumalaw hanggang sa isang pare-pareho ng katas, ibalik sa sopas. Sa isang blender, ilagay ang sibuyas kasama ang kalahati ng mga gulay at beans mula sa sopas at sabaw. Peel ang mga kamatis at makinis na tagain, idagdag sa sopas. Maaari mong palitan ang kamatis na may kamatis na katas. Magdagdag ng tinadtad na perehil at maglingkod sa sopas na may toasted toast.
Servings: 6