Ang mga cutlet na may isang manipis na ulap Hindi kapani-paniwalang mahalimuyak at makatas ang mga cutlet, na niluto sa isang rehas na bakal. Ang ganitong mga pinggan ay hindi malawak na ginagamit, hindi katulad ng shish kebab, ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na sa grill maaari mong lutuin at mga bagay-bagay mula sa tinadtad na karne. Ang ganitong mga hiwa ay dapat lutuin sa isa sa mga unang pinggan sa apoy o sa mga baga, kung ang pagpupuno ay wala sa lamig. Nagkaroon ng maliit na sukat ang mga itlog at mga sibuyas. Fry ang mga cutlet sa isang maliit na init. Kung malakas ang init, ang mga cutlet ay susunugin sa labas, at sa loob maaari silang manatiling basa.
Mga sangkap:- Veal 300 g
- Pork neck 400 g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Eggs chicken 3 pcs.
- Salt 0.75 tsp.
- Pagsamahin ng peppers 2 g
- Groats manna 2 tbsp. l.
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Ihanda ang karne, sibuyas, itlog at semolina.
- Hakbang 2 Banlawan ang karne at pagsamahin ito sa minced sibuyas sa minced karne.
- Hakbang 3 Magdagdag ng minced karne, asin, isang halo ng peppers at itlog. Gumalaw.
- Hakbang 4 Lubricating mga kamay sa langis ng halaman upang bumuo ng medium cutlets at itabi ang mga ito sa rehas na bakal. Magprito mula sa magkabilang panig hanggang luto.
- Hakbang 5 Maglingkod agad, na may init mula sa init!