Sa artikulong ito "Black currant, useful properties" para sa amin, ang buong kakanyahan ng black currant at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay maipahayag. Currant Nag-uugnay ako sa nayon, kasama ang aking lola at lolo, na may maaraw na mga araw ng tag-init. Ang aking lolo ay isang kilalang hardinero, at sa kanyang hardin ay may dalawampung bushes ng kurant - at itim, at pula, at maliit at malaki.
Ang Currant ay isang sanga ng palumpong, hanggang sa dalawang metro ang taas, at sa bawat bush ay may hanggang sa 16-25 shoots. Ang mga batang shoots ay mahimulmol, sa pagtatapos ng tag-init ay nakakakuha sila ng isang kayumanggi na kulay. Ang mga bulaklak ay nakolekta sa isang hanging brush. Ang prutas ay isang globular multi-seeded berry, bukod sa ito ay napaka-matamis at masarap. Ang mga prutas ay itim, mahalimuyak. Sa brush sa 7-9 berries. Ang mga namumulaklak sa Mayo, ay ripens noong Hulyo.
Ang mga currant ay lumalaki sa basa-basa na basang lupa, kasama ang mga dulo ng marshes, sa mga basa-basa na parang, sa mga baybayin ng mga ilog at lawa. Ito ay nangyayari sa halos lahat ng mga rehiyon ng Bashkortostan. Ang pangangailangan para sa prutas ng currant ay napakataas, dahil ito ay nilinang, at ang currant ay napaka-root sa ating buhay. Ang tinubuang-bayan ng kurant ay itinuturing na Central Europe at Asia.
Kung nagpasya kang magtanim ng isang kurant, mas mahusay na gawin ito sa taglagas, sa katapusan ng Setyembre, sa simula ng Oktubre. Pagkatapos ng planting, dapat mong lubusan tubig ang halaman at promulchate ito sa humus. Ang bawat sanga ay pinutol upang ang 2-3 bato ay mananatiling nasa itaas ng ibabaw ng lupa.
Tulad ng kemikal na komposisyon ng currant, ang currant ay naglalaman ng ascorbic acid, bitamina P, B 1, B 2 , karotina, mahahalagang langis, sugars, pectin substances. Dahon din naglalaman ng maraming ascorbic acid, karotina, pundamental na mga langis. Sa mga prutas, ang nilalaman ng bitamina P ay umabot sa 5mg%, at ascorbic acid hanggang sa 400mg%, at isang napakataas na nilalaman ng bitamina C. Pinaniniwalaan na ang nilalaman ng C 2 ay gumaganap bilang isang antipnevmoyin factor, ibig sabihin, ito ay gumaganap sa pamamaga ng mga baga. Ang mga mahahalagang langis ay may dehydrating effect, kaya ang tsaa na may dahon ng kurant, kapaki-pakinabang na uminom sa init ng tag-init. Ang mga dahon ay may pantulong na epekto para sa rayuma, na may mga pag-atake ng sakit. Narito ang isang recipe para sa tsaa mula sa dahon ng kurant: 1-2 teaspoons ng dahon ibuhos ΒΌ litro ng malamig na tubig, dahan-dahan init sa isang pigsa at agad na filter. 2-3 tasa sa isang araw upang uminom na may pamamaga, na may pagtanggal ng bukol at rayuma. Ang compote mula sa currant ay tumutulong sa pag-ubo at paghinga, ay kinuha bilang isang preventive remedy para sa catarrhal diseases. Ang bunga ng currant ay nagpapagaan ng pagtatae, mula sa fermentative depression. Sa pamamaga ng oral cavity, ang currant juice ay pinapayuhan na banlawan ang iyong bibig. Maaari mong crush sariwang berries sa mukha at sa decollete para sa 15-20 minuto upang mapabuti ang kutis at pagpapakain ng balat.
Sa pang-araw-araw na buhay, hindi lamang ang mga berries ay malawakang ginagamit, kundi pati na rin ang mga dahon. Upang magbigay ng maayang aroma at upang pasiglahin ang pangkalahatang kalagayan, kaugalian na magluto ng mga dahon ng currant kasama ng tsaa. Ang mga dahon ay karaniwang ani sa Hunyo, at kailangan mo upang mangolekta ng mga plates ng dahon na hindi apektado ng fungi, at nang walang anumang mga depekto. Pagkatapos ang mga dahon ay tuyo sa hangin. Ang mga prutas ay dapat na kolektahin lamang ng ganap na hinog. Ng mga bunga, ito ay napakabuti upang gumawa ng compotes at isterilisasyon, pati na rin ang halaya at jam ay ginawa mula sa mga prutas ng kurant.
Ang currant ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Gayundin, ang currant juice ay ginagamit mula sa mga gastrointestinal na sakit. Ang Currant ay may mga katangian upang maiwasan ang mga sakit sa kanser, diyabetis at mga sakit na may kaugnayan sa puso. Pinipigilan lamang ng currant ang pagpapahina ng mga kakayahan sa isip sa mga matatanda at pinanatili ang paningin. Ang dahon ng currant ay ginagamit upang gamutin ang mga bato, atay at respiratory tract. Ang black currant ay nakakapagpahinga ng namamagang lalamunan at nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit. Ang currant juice ay kapaki-pakinabang sa anemya, hypertension, gum bleeding, ulser sa tiyan, kabag at ulcers. Sa anemya, umalis ang mga dahon ng currant tulad ng tsaa ng isang baso dalawa tatlong beses sa isang araw. Ang mga paliguan mula sa sabaw ng mga dahon ng kurant ay ginagamit para sa iba't ibang mga rashes at mga sakit sa balat. Lamang ang currant juice ay nagpapalakas sa mga kuko, para sa kailangan mo upang kuskusin ang currant sa mga kuko.
Sa sakit sa bituka at tiyan, pagsusuka, paninigas ng dumi, almuranas uminom ng pagbubuhos ng itim na prutas ng currant. Upang gawin ito, kailangan mong maghurno ng dalawampung gramo ng tuyo na hilaw na materyales at igiit sa loob ng 15 minuto sa 1 baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay pilasin ang isang baso 4-5 beses sa isang araw.
Dahil ang aking lolo ay may isang buong itim na currant garden, gumawa kami ng mga juice at compotes, jams, at jams, at kahit na freeze sa freezer sa sariwang form, at sa taglamig gumawa kami ng kurant mula sa currant. Narito ang ilang mga recipe sa kung paano maayos na gamitin currants. Upang gumawa ng jam kailangan mong kumuha ng 1 kg ng mga berry currant, isa at kalahating kilo ng asukal at apat na baso ng tubig. Currant sa tubig na kumukulo ng limang minuto. Tubig, kung saan ang mga blanched berries, strain at gamitin para sa paghahanda ng syrup. Sa kumukulong syrup, babaan ang berries. Ang oras upang magluto sa 3-4 na reception para sa 5-7 minuto mula sa sandali ng bulak. Ang nakatayo na oras sa pagitan ng pagluluto ay 6-8 na oras.
Buweno, upang i-freeze ang mga berry na kailangan mong lubusan na maghugas at maghiwalay mula sa mga brush, tuyo at mag-freeze, kung gusto mo, iwisik ang asukal. O maaari mong i-freeze ang niligyang patatas, na dumadaan sa isang gilingan ng karne. Ang nagyeyelong berries ay mas kapaki-pakinabang, tulad ng sa paglulubog sa karamihan ng mga bitamina umuunlad, o nawasak.
Upang makagawa ng jam currant, kailangan mong kumuha ng dalawang baso ng currant, dalawang baso ng blueberries, 2 tablespoons ng gelatin, 1/2 kutsarita ng mantikilya, 1/4 tasa ng asukal. Ang mga berries ay kailangang ma-kneaded bahagyang, punasan sa pamamagitan ng isang mabuting sieve upang alisin ang buto. Pagkatapos ay ilagay sa isang malaking kawali, magdagdag ng gulaman at mantikilya. Heat ang halo na may katamtamang init hanggang sa uminit. Ibuhos ang asukal, at pagpapakilos ng prutas na berry puree, pakuluan para sa mga 1 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong pahintulutan na palamigin ang mga niligmig na patatas sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa ilang oras sa refrigerator.
Well, sa dulo, idinagdag ko na ang mga mapaminsalang katangian ng currant ay hindi nakikilala, maliban kung mayroon kang isang allergy dito, at kung hindi mo kumain ng sobra ang mga unripe na berry, ito ay mula sa karanasan ng aking anak na idaragdag ko.