- Oregano - 1 kutsarita
- Marjoram - 1 kutsarita
- Langis ng gulay - 80 milliliter
- Trigo harina - 50 gramo
- Balikat ng balikat - 1 Kilo
- Basil - 1 kutsarita
1. Gupitin ang karne sa kabila ng mga hibla na may mga hiwa ng tinatayang kapal ng 1.5-2 sentimetro, palakihin ang harina at magsimulang magprito sa langis ng gulay sa isang pinainit na kawali. Ang karne ay pinirito sa isang malaking apoy, ang isang tinapay ay nabuo, at ang karne juice ay nananatili sa loob. 2. Gumalaw ng pritong piraso ng karne sa isang kasirola. Ilalagay namin ang karne ng baka sa loob nito. 3. Magpahid sa pinatuyong damo na pinirito sa karne. 4. Pagkatapos ay idagdag ang tomato puree sa karne (ang nalinis sariwang mga kamatis na makinis tinadtad ay gagawin). 5. Sa gulay ng langis magprito nang basta-basta mga sibuyas at idagdag ang sabaw o tubig (mga 200 ML.). Takpan ang pan na may takip at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Ang karne ay niluto nang halos isang oras at kalahati. Paminsan-minsan ay kinakailangan upang pukawin, para sa kahit na pagluluto at hindi paso. 6. Bago matapos ang pagluluto, ang karne ay pinupunan at inasnan. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at mga gulay.
Servings: 6