Cold appetizer Brokuli ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng repolyo. Naglalaman ito ng maraming bitamina at antioxidant. At lamang sa proseso ng paghahanda para sa isang steam lahat ng kapaki-pakinabang na kumplikadong ito ay na-save. Oo may mga bitamina! Tingnan ang kulay ng repolyo - pagkatapos ng steam bath ito ay naging mas maliwanag at mas puspos. Pulpol pulp ay nababanat at crispy. Ang ulam na ito ay maaaring maging handa para sa mga bata at matatanda, na binabago lamang ang sarsa kapag naglilingkod. Brokuli ay handa para sa isang mag-asawa nang napakabilis. Ang isang sarsa, na gawa sa bawang at lemon juice, ay magsisilbing mainit at malamig na ulam para sa meryenda.
Mga sangkap:- Broccoli repolyo 200 g
- Lemon 1 pc.
- Bawang 2 cloves
- Langis ng oliba 3 tbsp. l.
- Flax seed 5 g
- Salt 1 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng brokuli, kailangan namin ng isang maliit na ulo ng repolyo, limon, bawang, langis ng oliba, asin, flaxseed.
- Hakbang 2 Banlawan at tuyo ang repolyo. Hatiin ang mga inflorescence.
- Hakbang 3 Ayusin ang mga inflorescence sa tray ng bapor. Magluto ng 20 minuto.
- Hakbang 4 Samantala, maghanda ng bihisan ng bawang para sa repolyo. Pinong tumaga ng isang pares ng mga cloves ng bawang, lagyan ng gulay ang lubos na kasiyahan sa kalahati ng limon, magdagdag ng langis ng oliba. Hawakan ang kawali sa apoy sa loob ng 30 segundo, magdagdag ng lemon juice, mas mantikilya at flaxseed. Gumalaw.
- Hakbang 5 Alisin ang broccoli mula sa bapor.
- Hakbang 6 Paghaluin ang repolyo gamit ang dressing ng bawang. Mag-iwan upang i-marinate. Maglingkod para sa tanghalian para sa meryenda.