Entrecote mula sa baboy

1. Pine ang baboy sa 5 piraso. Talunin ang mga ito gamit ang isang espesyal na martilyo sa magkabilang panig. Higit sa Malakas na Sangkap:

• Pork (tenderloin) - 1 Kilo
• Mga itlog - 2 piraso
• Flour - 6 Art. kutsara
• Salt, pepper - Upang tikman
• Bawang - 1-2 Zubchikov
• Gulay langis - Upang tikman (para sa Pagprito)

Mga tagubilin

1. Pine ang baboy sa 5 piraso. Talunin ang mga ito gamit ang isang espesyal na martilyo sa magkabilang panig. Ang mas malakas na karne ay, mas mabilis at mas madali sila ay inihaw. Ang bawat piraso ay inihahain ng asin at paminta sa magkabilang panig. 2. Sa isang hiwalay na mangkok, hampasin ang mga itlog sa isang bula. Ang bawang ay hayaan sa pamamagitan ng squeezer ng bawang. Gumalaw ng mga itlog na may asin, paminta, at bawang. Sa isang hiwalay na plato, ihanda ang harina. Ligo sa bawat entrecote sa harina, pagkatapos ay sa itlog. Gawin ito dalawang beses. 3. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali. Kapag pinainit, ilagay ang breaded entrecote. Fry them in high fire. Ibalik ang mga ito nang ilang beses sa panahon ng Pagprito. Pagkatapos ay ang entrecote ay magiging malambot at makatas. Imposibleng i-overcook ang mga entrecotes. Ang karne sa kasong ito ay magiging matigas. Ang mga mahilig sa entrepot mula sa kawali ay kumalat sa mga plato at agad na nagsilbi sa mesa. Una, hindi na kailangang maghanda ng mga negosyante. Mas mahusay na kaagad bago gamitin.

Servings: 5