Italian cake Crostata (Crostata) - Italian pie, na ginawa mula sa maikling kuwarta at pagpuno ng prutas. Ang salitang "crozat" ay nangangahulugang "natatakpan ng isang tinapay", at sa katunayan ito ay! Ang kuwarta para sa keyk na ito ay nagiging napaka-kakayahang umangkop at malambot, at kapag ang pagbe-bake ay bumubuo ng isang pampagana na tinapay. Ang pagpuno para sa isang crociut ay maaaring maging anumang - mula sa sariwang prutas sa jam jam. Sa oras na ito ay maghahanda kami ng isang kabute na may orange na jam at kanela. Ang kanyang maanghang na mga tala ay kaaya-aya sa isang magandang saro ng itim na tsaa at isang orange slice!
Mga sangkap:- Flour, trigo 300 g
- Mantikilya 150 g
- Eggs chicken 2 pcs.
- Asukal 130 g
- Lemon 1 pc.
- Kanela pulbos 1 tsp.
- Jam 300 ml
- Hakbang 1 Upang maihanda ang buwaya, kakailanganin mo ng harina, asukal, mantikilya, kanela, lemon zest, itlog at orange jam.
- Hakbang 2 Mash pinalamig mantikilya na may asukal.
- Hakbang 3 Idagdag ang harina at kanela, masahin ang kuwarta.
- Hakbang 4 Hatiin 2 yolks at ihalo sa kuwarta.
- Hakbang 5 Sa wakas, idagdag ang gadgad lemon zest.
- Hakbang 6 Gumawa ng bola mula sa kuwarta at ilagay sa ref para sa 30 minuto o sa freezer sa loob ng 20 minuto.
- Hakbang 7 Lubrahin ang baking dish (mayroon akong 20 cm). Ilagay ang kalahati ng kuwarta at patagin ito gamit ang iyong mga daliri. Ang kuwarta ay malambot at madaling malutong.
- Hakbang 8 Ilagay ang jam at patagin.
- Hakbang 9 Isara ang tuktok ng iba pang patong ng kuwarta, isara ang lahat ng mga butas.
- Hakbang 10 Maghurno sa oven sa 200 ° C (static mode) o 180 ° C (kombeksyon) hanggang sa magaspang, mga 30 minuto. Payagan ang paglamig bago mag-cut sa mga hiwa at maglingkod.