- repolyo ulo - 1/2 piraso (tungkol sa 450 g)
- asin - Upang tikman
- red sibuyas - 1/4 tasa
- alak ng alak - 2 item. kutsara
- asukal - 1/2 kutsarita
- capers - 1/4 tasa
- gherkins - 1/4 tasa (kasama ang 1 kutsara ng balat)
- mustasa - 2 kutsarita
- mayonesa - 6 st. kutsara
- sariwang lupa black pepper - 1/2 teaspoonfuls
1. Maghugas ng repolyo upang makakuha ng mga 5-6 tasa. Pukawin ang ginutay na repolyo na may 1 kutsarita ng asin sa isang colander o salaan, itakda sa isang mangkok. Mag-iwan upang tumayo nang hindi bababa sa 1 oras o hanggang 4 na oras. Hugasan ang repolyo sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Gupitin ang repolyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang repolyo sa isang malaking mangkok. 2. Gupitin ang pulang mga sibuyas at gherkin. 3. Pukawin ang sibuyas, suka ng alak at asukal nang magkasama sa isang maliit na mangkok. Hayaan ang tumayo para sa 15 minuto, pagkatapos ay ihalo sa capers, gherkins, atsara, mustasa, mayonesa at sariwang lupa black pepper. 4. Pukawin ang nagresultang timpla sa tinadtad na repolyo at ilagay sa ref para sa ilang oras bago ihahatid.
Servings: 4